自制辣椒酱
非常棒,完全按原配方比例,除了豆瓣酱不小心多放了一勺,略咸一点点,但也很好吃,总觉得很熟悉的味道,似乎像李锦记的蒜蓉辣酱
2015-09-07
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韩式泡菜
第三天,味道已经很香,口感也不错,非常像地道辣白菜了,除了非常辣…因为等不及网购的韩国辣椒粉,用了中国辣椒粉,原配方比例…
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日本关西美食—大阪烧
玉子烧的方锅做的,没有木鱼,没出去买虾,放了培根也很美味,沙拉酱里调了点番茄酱、生抽和陈醋,顿时千岛酱的风味就飘出来了…
2014-04-25
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苹果醋
太酸…8-10备感觉完全不够,冰糖也比方子多加了些,几乎喝不出甜,冲的时候加了满满两大勺蜂蜜,半勺醋,醋的大约十五倍水才勉强没那么浓郁,难道我买的醋太酸还是冰糖不够甜……满三个月开封苹果香似乎没有完全泡出来,还有一罐,过两月再说。
2014-03-31
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pancake/热香饼
面糊偏稀一点,所以很圆很薄,很香,口感略单薄点;第一面很漂亮,第二面起初冒泡,翻过去煎完就变发面饼的颜了,是正常么 …求解…
2014-02-28
西梅法何
又一个瓷盘+锡纸的结果,烤了二十多分钟把锡纸从瓷盘提出来放烤网上继续回箱烤就是个有点点咸的大蛋塔~回头一定记得买个派盘去。
2013-12-10
烤薯角
超级简单超级香,洒了点罗勒草 画龙点睛~烤完晾窗台,边搅西何的面糊糊边尝,不留神吃掉半盘…
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苹果派
突然想做派,没有派盘,用双层锡纸包瓷盘整好型端出来放烤盘烤的,貌似苹果小了点,两个量有点不够,馅有点薄所以派皮周围有点单薄很早就有点焦黄,但酥香,用新鲜橙子代替黄桃和苹果丁一起下锅,没放柠檬汁也很香,减了1/4糖也够甜,总之很好吃也很简单
2013-12-04
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奶茶海绵蛋糕
用的八寸圆模,份量和五蛋戚风差不多。搅拌低粉时有些失误,消了些体积,烤出来口感比目标应该实一些。就是90g糖太甜。
2013-11-13
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北海道吐司
手边没牛奶,放的婴儿奶粉,之后多放了点淡奶,20g黄油,烤出来好像油多了点。。但还是非常松软非常香,忍不住趁热就拔开看拉丝了,hoooo
2013-10-29
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5分钟欧式面包(Jeff Hertzberg)
没有塑形,直接揪出面团扔吐司模,二十五分钟很完美的薄薄脆皮,结果没凉透手欠切了一片觉得里面偏湿,复烤五分钟,就变一圈厚皮了T_T
2013-10-03