Mari的厨房

清香柔软的抹茶红豆吐司 

水换成了等量牛奶 面团偏干 加抹茶粉时一团糟 好多粘在盆底 面筋没揉到位二发了很久也没到顶 预热200 烘烤上165下195 30min 烤出来颜色还行但没有满盒组织也不太好 #早餐•2023年5月14日#

Mari （广东,广州）

好吃停不下来，奥利奥芝士包 

方子0.65系数做了8个 老面用的是之前做别的面包剩的 忘记调整液体量了好粘好粘差点以为不能成团 墨西哥酱做得有点稠 180度烤16分钟上色比较合适 #晚餐•2023年5月3日#

Mari （广东,广州）

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

翻倍做了两个 预热上180 下200 10min 烘烤上150 下195 30min 全程没盖锡纸 颜色挺满意的 肉松的长不高 是整形原因吗 #晚餐•2023年4月30日#

Mari （广东,广州）

抹茶蜜豆乳酪软欧 

用的青岚 全程盖锡纸 颜色不错 #晚餐•2023年4月9日#

Mari （广东,广州）

韩国Nebokgom裂纹完美的布朗尼曲奇 

注意了温度 但还是没有裂纹也没有光泽 用的是巧儿灶咖的方子减半 好甜好甜好罪恶 #下午茶•2023年4月5日#

Mari （广东,广州）

红茶奶酪软欧 

没有t55全用的高粉 糖手抖放多了5g，吃起来也不甜 整形太丑了，还得多练练 #晚餐•2023年4月2日#

Mari （广东,广州）

🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包 

减了30g牛奶，其余配方及温度时间都一样 家人表示非常松软好吃～ 下次把烤盘放在下层试试 #晚餐•2023年3月11日#

Mari （广东,广州）

双重巧克力爆浆小餐包 

28*28的烤盘 方子1.8系数，低粉替换成了高粉，减了不到10g水 分割成60g*16个 一发忘记盖保鲜膜有点干 上火185下火175放烤箱中下层20min 没有盖锡纸 出炉有脆壳，里面很松软 没有包巧克力币，不甜，大晚上一口气吃了三个 ...

Mari （广东,广州）

做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法 

一发太方便了，做了个鸡腿堡 是按照b站上减糖后的方子 其他都没改动，出来很完美 #午餐•2022年11月27日#

Mari （广东,广州）

香脆柔软的蜂蜜脆底面包 

没有玉米油，用融化黄油代替 把切割成8份弄成了9份，所以面团体积小了 上火150 下火200放底层20分钟不上色 改成上下火200放中层再烤5分钟 金黄色和脆底都有了😋

Mari （广东,广州）

摩卡咖啡软欧包（私房&店面热卖款） 

没加奶酪馅也挺好吃的 #午餐•2022年8月13日#

Mari （广东,广州）

在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

由于材料限制改动了一些 但还是好吃的 #晚餐•2021年6月27日#

Mari （广东,广州）