清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭
2018-06-11
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德国椒盐卷饼Pretzel
做的时候放了20g糖和10g黄油,口感比较绵软有韧劲儿。没有那么粗的盐粒所以撒的海盐…感觉小苏打上色还挺给力的啊,不明白为什么有的人传的图会不上色?
2018-04-10
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山葵木鱼花拌饭
像孤独的美食家里一样用新鲜山葵自己磨泥的,累得半死…还弄了个溏心蛋,yum yum
2018-03-23
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芝麻蛋卷
用这个方子的1.7倍配方,减了20克糖,做成了碗的形状给宝宝盛水果用~可以吃的水果碗get✔(没有樱桃所以用山楂装饰😂)
2017-12-16
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坚果欧包
没有放坚果和葡萄干,而是放了一撮干莳萝,烤出来感觉美如画~(≧▽≦)/~~(≧▽≦)/~
2015-07-19
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黑麦天然酵种红茶欧包
并没有做天然酵种,所以还是拿干酵母做的。用了Twinings的Lady Grey茶包,除了茶味以外还有一种柑橘的清香。
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辻东京玛德琳
有点小清新。。。第二炉烤的抹茶,偷懒没有认真的涂油冷藏撒粉,脱模的时候悲剧了
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柠檬原味的玛德琳用的这个方子的两倍,不过没有放香草精。抹茶味的玛德琳用了两个鸡蛋95g低筋粉6g青岚抹茶粉100g香草糖和100g黄油做的。怕烤色太重盖住抹茶色,只烤了13分钟左右。
上汤西兰花
用的不是浓汤宝,而是自己炖的牛尾汤做上汤的汤底。西兰花清水煮熟摆盘后,用橄榄油煎过大蒜粒,加咸鸭蛋碎翻炒,倒进牛尾汤底,加少量盐煮开,倒进装好西兰花的盘子就好了。
2015-07-06
Cobb salad (from allrecipes)
底部用的是圆生菜和苦苣,从左至右分别是烤鸡胸,牛油果,番茄,白煮蛋,烤腰果松子混蓝莓干,番茄混烤鸡胸,和更多白煮蛋~~
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Tartine(开放式三明治)公式
晚饭,用的中午的厨余╮(╯▽╰)╭
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亲戚们来家里趴体。所以窝用第一发自制的欧芹欧包切片,搭配涂抹奶酪,鳄梨,烤过的腰果和松子,蔓越莓干或蓝莓干,烤鸡胸丁或煎三文鱼片,苦苣或煎芦笋做了这个。
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味噌香煎舌鳎
金枪鱼牛芒沙拉
日式咖喱虾仁
韩式辣海鲜焗饭