#早餐•2023年8月19日# 生日来一盘回归初心玛格丽特小饼干~队友说上面被我撒上了小翔😭。说回饼干，10g低粉换了10g可可粉，糖减到40g，其余步骤严格遵守方子，包括煮鸡蛋的步骤。。酥是很酥，但是不知道为什么吃起来有颗粒感，是因为蛋黄...
2023-08-19
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#早餐•2023年8月17日# 九个全破了呜呜呜，烤得油滋滋~这次感觉油皮状态已经很好了，但是分层还是不太行，也没有特别酥，不知道是不是没用猪油用了黄油的原因？
2023-08-17
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#下午茶•2023年8月14日# 感觉越来越得心应手了~ 六寸原料记录：鸡蛋3个，牛奶50g，低筋面粉50g，细砂糖20g。硬性打发，150度50分钟，中间加了锡纸。没加油也不干。但是蛋黄糊可能前蛋比较好，自作主张用了后蛋结果面糊有很多小疙...
2023-08-14
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#宵夜•2023年7月29日# 按照烘培课上老师的方子做的~蛋白也只打到湿性，卷好之后表面没有开裂~但是不知道是不是压得太紧，卷了好多圈，吃起来就比较实。。另外还是得加上奶油比较好吃，单独的蛋糕层口感比较单一😭
2023-07-29
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#宵夜•2023年7月22日# 给娃做的，没有放糖。发酵得不错，不知道味道咋样。娃也捏了一个小面包~
2023-07-22
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#宵夜•2023年7月11日# 不知道是不是过筛了的原因（以前都偷懒不过筛。。），感觉组织确实不错~150度50分钟，上色也很漂亮~~心急先撕一小块尝尝，现在要冷藏啦。
2023-07-11
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羊耳朵国王↖(^ω^)↗
