又香又白又温柔--蛋奶吐司
二发费力，发到了差不多10分满，进炉后短暂长了一点后就缩回来了囧 这是为什么啊
2024-07-15
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【自留】Dai吐司
记录一下：手套膜+严格温控，二发特别快，大概40分钟就到7分满了，预热了一下烤箱就9分满了。 烤箱190度预热了15分钟，三能非低糖吐司盒烤38分钟（原配方是低糖吐司盒180度烤30分钟）。 结果四周沉积明显，尤其是底部，感觉收到了二发九分...
2024-06-19
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【自留】简单蓬松贝果配方
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2023-06-29
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免揉黑椒土豆脆皮欧包
没有割包刀但是是第二次做了，加了一点普罗旺斯香料。真的简单好吃。#早餐•2023年3月11日#
2023-03-11
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【小高姐】高含水量手工牛奶吐司
用了低糖吐司盒出现了意想不到的效果 一开始朝外的那侧长得特别高，直接撞上了烤箱顶，我是十分钟左右的时候调转个头的，那时候已经来不及了，之后得5-6分钟左右就转个方向
2022-12-26
增加14克左右奶粉
2022-12-17
【小高姐】柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作
又做了一次
2022-10-11
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家里高筋粉不够了，用了230左右的高筋粉，剩下的用金龙鱼多功能粉补齐了，结果来看筋度完全没问题。 配方牛奶一开始谨慎用了140克，结果没想到第一次搅匀面团居然看起来没有小高姐的湿润，就又凭手感倒了一点牛奶，效果刚好。 第一次rest在冰...
2022-10-01
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2022年04月30日
小高姐的整形方法感觉会翻车，就还是用包的了！ 水减少了20克，用了普通白糖。
2022-04-30
网红爆浆香芋紫薯仙豆糕，只需一口平底锅
2020-05-23
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自制披萨底 （四份 8／9寸厚披萨底儿）
#晚餐•2020年3月1日# 方子很好，就是火不太对？按照这个温度烤出来饼不够干燥，倒也没湿但是差点儿意思哎
2020-03-01
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果然很简单！免揉欧包
2020-02-22
巧克力麦芬
【自留】披萨饼皮
手擀面
【自留】煎包
【自留】油泼面的面
Ephemeral
