2024年10月10日
奶油打发比例， 10比1 加一点盐
2024-10-10
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8寸圆形模具的古早蛋糕，完美方子！
#古早水浴# 六个蛋 65克油加热到70度，篩100克低粉，加65克奶 ，加蛋黄 蛋清放冷冻，加白醋或柠檬，60克糖打发 烤箱加热水，上下150度预热，烤60分钟，再加40分钟。
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2024年03月21日
蛋糕卷，鸡蛋5，砂糖30，牛奶50，玉米油50，低粉50，玉米淀粉10， 蛋清加白醋1克，砂糖30分3次，打发大弯钩。 玉米油牛奶搅拌乳化后，加入蛋黄，加入低粉，搅拌均匀后，过筛。 蛋清分3次加入蛋糊，翻拌均匀， 上下火130度，25分钟。
2024-03-21
2023年08月07日
一张饼的量。 2冒尖的面粉，0.5淀粉。 少盐少油， 加水，浓稠面浆感。
2023-08-07
2023年08月06日
椒盐葱香烧饼，活面的时候少放油
2023-08-06
2022年09月12日
奶酪棒，一盒牛奶，两片吉利丁片，三片芝士，三勺糖
2022-09-12
2022年08月21日
蛋挞皮榴莲酥 榴莲加糖，8分满，上下火230度20分钟
2022-08-21
自制皮蛋变蛋
#自制皮蛋变蛋#一定要是新鲜鸡蛋，或者是超市刚送的鸡蛋
2022-04-29
花生酥
#花生酥# 花生碎200 中粉200 淀粉40 油100 糖100 盐5 鸡蛋1 泡打粉3 苏打粉3
2021-09-14
桃酥
#桃酥#粉170油80糖50泡打粉3苏打2盐2
2021-09-13
秋枫语
