秋天在厨房的厨房

黑麦无花果面包 

手抖高筋粉（金像高筋粉）放成了210 也就没有黑麦了 桂圆干代替无花果干 其他比例全照菜谱 面团略粘手 用了手粉 一发40分钟 二发没记录

秋天在厨房 （重庆,渝北）

酸奶糯米华夫饼 

很好吃 随手拍了一张 做下记录

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黑麦无花果面包 

虽然这次水量多了(完全没减) 下次减二十 再加上好像盐多了 但是吃起来非常可口 下次继续努力哦 我可能需要买个藤篮了😁😁 #欧包包🍞#

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戚风蛋糕8寸超级详细版 

图一25号做的 可可粉10克替换面粉 裱花后吃着也很不错(第一次试着写字) 图二26号做的 可可粉20克替换面粉 最后蛋白霜翻拌那一步开始消泡 烤出来孔洞明显较多 好在吃起来可可的香味特别浓郁 满足了孩子“吃到更香的巧克力蛋糕”的愿望

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戚风蛋糕8寸超级详细版 

放了可可粉 百香果汁代替水 在烤箱里的时候香味传遍房间的每个角落 哥哥大呼“妈妈，太香啦！我忍不住要吃呀！” 凉在桌子上 被妹妹“发现”已经凉了 一脱模就扯烂了(当然没有凉透啦🙃) 还没有凉透就差点被两个娃抢光了 赶紧护下来两块留给爸爸😘...

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苏芙蕾芝士蛋糕(小嶋老师) 

剩余200克KIRI奶油芝士 手忙脚乱地跟着做了第一次 期间两个娃都变做好奇宝宝来东问西问 脑子嗡嗡地做完 冰箱冷藏一夜 今早拿出来 口感非常丝滑 一会儿就光盘了

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脆底蜂蜜小面包 

上一次做这个妹妹才两岁多 这次妹妹踩着小板凳 跟妈妈一起整形 分割面团 做妈妈的小帮手了 无油配方 但是真的超级软 两兄妹都特别喜欢 一会儿就吃掉了一大半

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无花果黑麦吐司 

冰箱里老面只有260，黄油放了20。一发刚刚好，二发到了九分满。 烤制时候没有继续长高。还有一点回缩

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绵软老面吐司 

山东农家面粉（娜滋娜味）水量170 其他不变 结果很稀的面团 放冰箱发酵 然后晚饭组成炸面包 除了形以外 香跟味都非常棒 又重新和面 水量150 之后再上图

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黑胡椒土豆华夫饼 

中午继续 这次只放了盐 没放糖 但是盐好像太多了😂

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黑胡椒土豆华夫饼 

没有放油 每次煎之前都刷油 不粘 味道非常棒

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提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版） 

好像吉利丁片失效了 味道是苦甜交织 孩子们都很喜欢 第一次做很满意了

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