顺德姜撞奶
#下午茶•2024年11月23日# 成功： 1、5.0版牛奶，80℃； 2、奶与姜汁比差不多18:1。
29天前
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姜汁撞奶
#午餐•2024年11月21日# 👆🏼没有凝结的很好，蒸了15分钟才救回7成左右。有点像豆花，勺子是架不住了。 ✌️总结:1、奶温要控制在80度，这次超了5度。2、奶和姜汁比在15:1左右可能比较好。3、随手用的奶粉35g，也许可加到50...
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意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏，零基础也可以完美驾驭！
#早餐•2024年11月4日# 黑松露佛卡夏，好吃。 100g粉的迷你份。没放烘焙纸，尽管抹了油，还是有点粘底。
11-04
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芝士菠菜酿贝壳意大利面（无烤箱版）（ref.广坦）
#午餐•2024年11月1日# 撒完芝士180℃8分钟
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晚餐•2024年10月9日
#晚餐•2024年10月9日# 奶油五花菌菇意面 受伤的人负责监督流程😉
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早餐•2024年10月9日
#早餐•2024年10月9日# 老妈跟做的第一道浓汤😄 感谢老妈在我受伤期间的照顾💐。
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早餐•2024年10月7日
#早餐•2024年10月7日# 😉术后嘴馋时的安全零食： 鹰嘴豆隔夜冰箱内泡水12小时，煮20分钟，什么调味都不放也很好吃。
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下午茶•2024年9月16日
#下午茶•2024年9月16日# #减脂# A、1勺可可粉、1根半大香蕉、1大勺厚酸奶、1勺龙舌兰糖浆 (完全没有冰渣) B、1个火龙果、250g厚酸奶、1勺龙舌兰糖浆
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随手记:荞头烧肉
#午餐•2024年9月16日#
无糖无油全麦低脂欧包（一次发酵）免手套膜❗️可手揉低脂面包
#早餐•2024年9月16日# #面包面包💕# 在家安静吃简单的早餐，看书喝咖啡☕，窗外是疯狂“贝碧嘉”。💨💨 台风天清库存，面团加了咖啡粉、可可粉、金沙糖、南瓜子仁、葡萄干(用伏特加泡)
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减脂
#减脂# #下午茶•2024年9月9日# 稍有一点点冰渣，不是很甜，还有点豆腐味儿😂，解馋还是很不错的。 清单里的分量是凭感觉定的，下次也可稍作调整。
09-09
#减脂# 给罗勒剪个头发，继续扦插。
09-08
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随手记：芝士肉桂南瓜恰巴塔
随手记：番茄滑蛋牛霖肉
随手记:苹果布丁
免揉土豆迷迭香欧包
随手记：黑椒汁牛肉烤串
S_马卡龙_S
