我就是那个趁热卷的，然后布丁层就来了……继续磕。一年做一次，一次准翻车，但这个方子是目前看来，成品最最最靠谱的一个，感谢。#晚餐•2023年1月4日#
2023-01-04
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
#晚餐•2022年10月12日# 棉花糖吐司 舍不得扔掉的进口棉花糖，加牛奶煮化放凉打面，加三个蛋黄，不再加糖和黄油，揉好面团整形时才发现只放了一份酵母，一发二发时间好久，原计划做山峰担心膨胀不高，加上盖子都怕不满模，没想法误打误撞做成了...
2022-10-12
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
紫米芋泥三明治 我最后也沦陷在芋泥紫米馅儿里，由于都是自制的，为防止变坏，干脆直接做成三明治冷冻起来，我真是个大聪明 #晚餐•2022年10月7日#
2022-10-07
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
三刷， 煮糖水中，温度计坏了，幸亏有备用的。温度也错了170度转165度17分钟。这次测试三盘同烤，最后一盘不太理想，可能是晾皮时间过久。因为做了星空，最后一个步骤是散金粉液体。晾皮超过了20分钟，有问题那盘没有撒粉，其他两盘没有问题。明天...
2022-09-12
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
#晚餐•2022年9月11日# 广式不吃🙅🏻♂️ 冰皮不吃🙅🏻♂️ 流心不吃🙅🏻♂️ 只有酥掉渣的苏式肉月饼🉑 才是全家心目中的那摩温🉐 做广式剩的椒盐揉四个饼🤪 肉的香肉的香肉的香香香🫶
2022-09-11
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
二刷 烧糖水117° 晾皮20分钟 烤制19分钟 颜色是盲盒，满意 裙边是含蓄，满意 马卡龙，我感觉我又支棱起来了❤️ 就是还有点儿点儿上空，问题出在哪里呢？ #晚餐•2022年9月8日#
2022-09-08
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
#晚餐•2022年9月6日# 生日快乐哇 高级感满满 爱不释手不忍下口 去年不知推多少单蛋糕，感谢基本功还在审美也还在，就是颈椎不在了🤪 每个角度都拍不够 🉑🉐
2022-09-06
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
