我就是那个趁热卷的，然后布丁层就来了……继续磕。一年做一次，一次准翻车，但这个方子是目前看来，成品最最最靠谱的一个，感谢。#晚餐•2023年1月4日#
2023-01-04
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
#晚餐•2022年10月12日# 棉花糖吐司 舍不得扔掉的进口棉花糖，加牛奶煮化放凉打面，加三个蛋黄，不再加糖和黄油，揉好面团整形时才发现只放了一份酵母，一发二发时间好久，原计划做山峰担心膨胀不高，加上盖子都怕不满模，没想法误打误撞做成了...
2022-10-12
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
紫米芋泥三明治 我最后也沦陷在芋泥紫米馅儿里，由于都是自制的，为防止变坏，干脆直接做成三明治冷冻起来，我真是个大聪明 #晚餐•2022年10月7日#
2022-10-07
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
三刷， 煮糖水中，温度计坏了，幸亏有备用的。温度也错了170度转165度17分钟。这次测试三盘同烤，最后一盘不太理想，可能是晾皮时间过久。因为做了星空，最后一个步骤是散金粉液体。晾皮超过了20分钟，有问题那盘没有撒粉，其他两盘没有问题。明天...
2022-09-12
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
#晚餐•2022年9月11日# 广式不吃🙅🏻♂️ 冰皮不吃🙅🏻♂️ 流心不吃🙅🏻♂️ 只有酥掉渣的苏式肉月饼🉑 才是全家心目中的那摩温🉐 做广式剩的椒盐揉四个饼🤪 肉的香肉的香肉的香香香🫶
2022-09-11
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（北京,朝阳）
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
二刷 烧糖水117° 晾皮20分钟 烤制19分钟 颜色是盲盒，满意 裙边是含蓄，满意 马卡龙，我感觉我又支棱起来了❤️ 就是还有点儿点儿上空，问题出在哪里呢？ #晚餐•2022年9月8日#
2022-09-08
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（北京,朝阳）
#晚餐•2022年9月6日# 生日快乐哇 高级感满满 爱不释手不忍下口 去年不知推多少单蛋糕，感谢基本功还在审美也还在，就是颈椎不在了🤪 每个角度都拍不够 🉑🉐
2022-09-06
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（北京,朝阳）
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
自从换了风炉，马卡龙就没成功过，现在连平炉做的质量都时好时坏。想到专业的皮师傅，赶紧来试试，初刷165度 16分钟，组织还是不细腻，但是对比之前的已经很满意了，再继续磨合，每个步骤都很重要，只要是做马卡龙，就会无比的紧张。#晚餐•2022年...
2022-09-05
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（北京,朝阳）
是妈妈节啊 #午餐•2022年5月8日# 我不想作为母亲，女儿们给我过节👩🏻 我更想作为女儿，给我的母亲过节👧🏻 给母亲做顿饭菜，给母亲做个蛋糕👩🏻🍳 这可可玫瑰戚风，做完翻车得可以🉑 愿各位母亲大人身体康健平安顺遂❤️
2022-05-08
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（北京,朝阳）
是贝果网红新吃法 #早餐•2022年3月31日# 你实践了吗？都是家属的，我就看看。这次做了芋泥和摩卡无油无糖的，新的咖啡粉还有咖啡酒，也是极好的。就是这点儿蛋黄酱影响了果儿的美貌，毁了。但那也🉑🉐😁
2022-03-31
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甜蜜食客
（北京,朝阳）
🎃🍞，全麦的。太久不做，二发的时间有点长，担心会失败，没想到高度很可以，组织也不错，柔软到难以切片，直接被消灭了一个，还要给我老母呢，咋整…🤔👩🏻🍳#晚餐•2021年10月30日#
2021-10-30
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（北京,朝阳）
全麦摩卡咖啡贝果鱼肉三明治 最爱做贝果，简单快捷，对面团组织要求不会太高，复热后口感外皮很酥脆，内部有韧性，越嚼越香，爱做面包的盆友可以做做 #早餐•2021年10月28日#
2021-10-28
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（北京,朝阳）
#晚餐•2021年10月27日# 馋死在朋友圈，昨儿晚大蜜发了大肉龙我这向往，临时决定今晚的肉饼改肉龙，不过就是全麦的，好在发得不错，配汤配凉菜，撑死我得
2021-10-27
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（北京,朝阳）
