传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake
又来做啦！今天的加了5g泡打粉，发的好可爱哈哈。记录一下，烤箱上下155度，烘烤20分钟。配方里每1勺的用量我是1克。盐和小苏打各0.5克，因为不喜欢太咸。还加了1克的百利甜酒。
2015-11-16
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谢谢分享的好方子。蛋糕口感松软，颜色很美腻，我的烤箱温度高，用上下火150烘烤20分钟左右，这次多加了5克牛奶，在蛋清里加点柠檬汁去腥味儿。
2015-11-11
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稍微有点回缩，但味道很好，加了葡萄干丰富口感，很淳朴的蛋糕香，质地柔软有弹性。很简单又美味的方子，谢谢分享！我的烤箱温度偏高，用上火140，下火150，烤了13分钟，烤完后关火没有直接拿出来而是放在烤箱里10分钟再拿出还是有点回缩，不过不影...
2015-11-10
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传统红丝绒杯子蛋糕（极软无泡打粉）Red velvet cupcake
第一次做也是第一次吃红丝绒，挺香的就是有点苦，可能是可可粉多了。我是少放了5克低粉，放了8克红曲粉，后面又加了1克左右的红色素。出炉的颜色是真的惊艳到我，好美的红色，有点酒红又有点枣红的颜色~
2015-11-08
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吴和健
