#下午茶•2024年10月19日# 我做成了薄薄的烤盘蛋糕，薄一些，底层就不容易有湿润了，家里喜欢吃烤的干干的，烤箱一次烤两盘，15分钟上下调换，烤39分钟150至160度。我把玉米淀粉放在打发蛋白的白糖里分三次打发蛋白。PS：为了训练我能...
昨天 18:45
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
有好几年没用这个方子了，一直用的另一家的方子，底部有约1～2毫米粘，于是想换个方子，又从下厨房收藏里找到这个几年前用过的方子，前天做了两版感觉烤得很成功。配料都*3【2版，蛋10个，低粉180g，玉米淀粉15g，奶150g，糖1-蛋黄40g...
2023-11-07
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
本来我只想加干香菇包鸡汤，结果老公又切了胡萝卜和玉米没办法，只好加进去了，不过汤味道也很香浓。鸡是冻了好几个月的老家土鸡，鸡腿肉还挺嫩，但整块鸡身有点柴，不知道我哪里做得不太对？2023-10-16 18:29
2023-10-16
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
2023-3-6按照楼主的方子煲了鸡汤，是老家寄来的土鸡，在冰箱里冻了大概一个月。以前煲鸡汤有焯水有没焯水的方子，有的鸡汤好喝但鸡肉很柴，有的鸡汤淡。用楼主的方法尝试加了香叶，没焯水，加了五指毛桃，汤很浓，鸡油也很多，喝起来不腻口，最重要是...
2023-03-06
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
2022-12-24 14:36我一直用戚风蛋糕的方子来做蛋糕卷，这回用楼主的戚风蛋糕方子做了，加了点蔓越莓。烤箱的时间换成了蛋糕卷的时间，155至165度30分钟，中途10分钟多会把上下两层调换一下。晾凉的时候爸爸和孩子们等不及了，等不及...
2022-12-24
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15:38趁着接孩子前的一个小时，和老公赶紧做了4锅，形状不好看，但是孩子说味道很好吃。没那么脆，可能时间还是有一点不够。我配比的是配方的两倍，6个鸡蛋+110克调和油+160克面粉+70克糖+ 25克黑芝麻。 2022-12-1 17:5...
2022-12-01
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（广东,深圳）
2022-8-30瑾宁妈妈的方子我几年前就做过几次，觉得是有一点甜，不过方子很好。楼主bambino-1这方子昨天晚上我试了，对我来说还是有一点甜，家里有孩子，平常做甜品已经比较控糖了，吃起来没有冰渣很赞，我把方子翻倍用了400毫升淡奶油，...
2022-08-31
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
2022-8-31 昨天晚上做冰淇淋多了四个蛋白，想着今天早上给孩子们做个云朵蛋糕。上回做了一次圆圆的感觉中间的没那么好吃，有点儿湿，所以这一回做成了扁平的，中间的都很好吃，还没等拍个合照呢，孩子们都抢光了，后来还哭着说我做得太少了。四...
2022-08-31
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然-浅笑默然
（广东,深圳）
