#下午茶•2024年10月19日# 我做成了薄薄的烤盘蛋糕,薄一些,底层就不容易有湿润了,家里喜欢吃烤的干干的,烤箱一次烤两盘,15分钟上下调换,烤39分钟150至160度。我把玉米淀粉放在打发蛋白的白糖里分三次打发蛋白。PS:为了训练我能...
昨天 18:45
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有好几年没用这个方子了,一直用的另一家的方子,底部有约1~2毫米粘,于是想换个方子,又从下厨房收藏里找到这个几年前用过的方子,前天做了两版感觉烤得很成功。配料都*3【2版,蛋10个,低粉180g,玉米淀粉15g,奶150g,糖1-蛋黄40g...
2023-11-07
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本来我只想加干香菇包鸡汤,结果老公又切了胡萝卜和玉米没办法,只好加进去了,不过汤味道也很香浓。鸡是冻了好几个月的老家土鸡,鸡腿肉还挺嫩,但整块鸡身有点柴,不知道我哪里做得不太对?2023-10-16 18:29
2023-10-16
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2023-3-6按照楼主的方子煲了鸡汤,是老家寄来的土鸡,在冰箱里冻了大概一个月。以前煲鸡汤有焯水有没焯水的方子,有的鸡汤好喝但鸡肉很柴,有的鸡汤淡。用楼主的方法尝试加了香叶,没焯水,加了五指毛桃,汤很浓,鸡油也很多,喝起来不腻口,最重要是...
2023-03-06
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2022-12-24 14:36我一直用戚风蛋糕的方子来做蛋糕卷,这回用楼主的戚风蛋糕方子做了,加了点蔓越莓。烤箱的时间换成了蛋糕卷的时间,155至165度30分钟,中途10分钟多会把上下两层调换一下。晾凉的时候爸爸和孩子们等不及了,等不及...
2022-12-24
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15:38趁着接孩子前的一个小时,和老公赶紧做了4锅,形状不好看,但是孩子说味道很好吃。没那么脆,可能时间还是有一点不够。我配比的是配方的两倍,6个鸡蛋+110克调和油+160克面粉+70克糖+ 25克黑芝麻。 2022-12-1 17:5...
2022-12-01
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2022-8-30瑾宁妈妈的方子我几年前就做过几次,觉得是有一点甜,不过方子很好。楼主bambino-1这方子昨天晚上我试了,对我来说还是有一点甜,家里有孩子,平常做甜品已经比较控糖了,吃起来没有冰渣很赞,我把方子翻倍用了400毫升淡奶油,...
2022-08-31
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2022-8-31 昨天晚上做冰淇淋多了四个蛋白,想着今天早上给孩子们做个云朵蛋糕。上回做了一次圆圆的感觉中间的没那么好吃,有点儿湿,所以这一回做成了扁平的,中间的都很好吃,还没等拍个合照呢,孩子们都抢光了,后来还哭着说我做得太少了。四...
2022-08-31
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孩子们不怎么爱吃香菇,我特别爱吃,香菇营养多,我就变着法子给孩子们做。这个口味很好吃,我还把方子介绍给好朋友家,她家的女儿瞬间爱上吃香菇还吵着第二天继续吃。谢谢楼主的方子。2022-5-21 18:59
2022-05-21
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用这个方子用了两三年了吧,觉得煲起来酸甜可口。中间也看过其他的酸梅汤方子,乌梅50克山楂10克等,配比下来觉得还是这个方子口感更好一些。谢谢楼主的方子。2021-6-2 15:25笔
2021-11-11
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本来按照方子的时间,已经做得非常完美了,我看胚子上面颜色似乎还差一点,我想上点色,于是多设烤了十分钟,没想到就那三四分钟就闻到糊味儿了,哎呀呀!失误啊,失误啊!!把上面的糊的去掉之后味道还是挺好的,一点开裂都没有,以后可以经常用这个方子来烤...
2017-08-09
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