黑芝麻鸡蛋沙琪玛 两个关键温度很重要 手把手教你一次成功
白砂糖减到100 下次做1.2倍量 熬糖时随时注意状态
2020-02-24
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自制碱水面,碱面,热干面,云吞皮,馄饨皮
#晚餐•2020年2月21日# 水少了,加了水,0.5的量刚好我和两个宝贝吃。
2020-02-21
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牛奶红豆小餐包
香甜味小餐包 一个餐包52克剂子,20克红豆馅 #早餐•2020年2月21日#
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烫面饼
一半的量,刚好大小平底锅各一个,下次稍微多放点盐。挺有嚼劲的。
2020-02-20
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韭菜盒子(湿面,搅面)
这个韭菜饼真的好吃 头天晚上把面粉水混合后放冰箱,早上做,这个面粉量135克韭菜,一个鸡蛋。点点粉丝。
2020-02-18
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手擀面
一家四口吃稍微少了点,下次1.2备量做,做的时候防粘粉多点。
2020-02-16
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龟苓膏
味道和买的一样
2019-09-04
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转化糖浆
转化糖浆: 50克柠檬水 200克清水 400克白糖 晚上砂锅最小火30分钟
2019-09-03
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麻饼…椒盐味
美味的 椒盐麻饼22个 馅: 核桃仁50黑芝麻30白芝麻20冬瓜糖80橘饼50冰糖渣30 蜂蜜40玉米油18花生油22芝麻油5白酒5盐2花椒粉2凉开水25熟面粉80 皮: 面粉230奶粉10 转化糖浆151枧水3玉米油28花生油28 饼面...
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松软的鸡蛋沙琪玛
葡萄干和枣子加太多,下次只放黑芝麻 面条炸失败炸久了,油温没控制好,吃起来有硬的,下次面条全部切好了再炸。 糖没熬够时间,凉了会散。下次再多熬一会。
2019-08-27
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鸡蛋小饼干
图中没烤熟,150度继续烤10分钟 25克糖少了点,下次试试35克糖。 下次直接150度烤30分钟。 下次不加芝麻了。
2019-08-04
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红糖发糕(成功率百分之百!)
一半的量 忘刷油了,不好脱膜 只放了红糖30,淡甜 面糊有点干,加了少量水
2019-07-21
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中种馒头
菠菜蒸蛋
自制牛肉老干妈