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山野小鱼的作品（查看全部 24 作品）

教你做白白胖胖的冬笋冬菇大肉包，零失败。

原来想做出白白胖胖的包子，就这么简单。这个方子靠谱。只要按照方子一步步的做，就没失败过。。。太棒了。

2017-01-10

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山野小鱼（安徽,合肥）
板栗烧肉

这次用ST铸铁锅做的红烧肉软糯更香。炖了一个小时。

2017-01-09

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山野小鱼（安徽,合肥）
教你做白白胖胖的冬笋冬菇大肉包，零失败。

白白胖胖的大包子，方子重要，过程也重要。很好的方子

2017-01-09

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山野小鱼（安徽,合肥）
蒸包子零失败

一次比一次好。是不是很诱人。面还是要揉，揉到没有气泡。还要醒。皮不能薄。500g面粉，包了16个，正好。切好剂子还要醒一会儿

2017-01-06

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山野小鱼（安徽,合肥）
醋渍生花生

第一次做渍花生米，头两天吃生味重，过两天，腌透了，好吃。

2016-12-26

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山野小鱼（安徽,合肥）
荠菜馅饺子

纯手工水饺就是香啊

2016-12-26

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山野小鱼（安徽,合肥）
荠菜馅饺子

饺子好香

2016-12-26

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山野小鱼（安徽,合肥）
蒸包子零失败

总算知道了，发面蒸包子的诀窍了。发面重要，揉面重要，醒面同样重要。面发好了，揉，然后醒，再揉，再醒。。。直到随便揉就光滑了，这面就醒到家了。就可以开始包包子了，这时的面很听话，随便你摆弄。。

2016-12-26

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山野小鱼（安徽,合肥）
蚝油香菇丁 Shiitake mushroom in oyster sauce

只放了一点肉，放了青红椒，葱姜蒜爆炒香，我想下次可以放些冬笋丁，香菇很嫩，很滑爽。好吃。赞

2016-12-21

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山野小鱼（安徽,合肥）
豆沙包！(附自制豆沙馅)

这次做的包子最棒了，感谢指点江山。终于知道问题所在了。。。面一定要揉到位。。。揉好了，面有弹性。但是这次还是包的不够好看。。。学习中

2016-12-18

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山野小鱼（安徽,合肥）
原味冰激凌

抹茶冰淇淋，抹茶粉只放了10g。已经很浓了。就剩这么多了。

2016-08-16

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山野小鱼（安徽,合肥）
葱花油饼 Spring Onion Pancake

好吃，终于会做葱油饼了。下次肉饼也可以这么做，肯定也好吃。。好喜欢你的视频。感谢

2016-07-29

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山野小鱼（安徽,合肥）