减法维根的厨房

减法维根的厨房

上海,静安 海外,其他 2015-05-21 加入
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医学生、注册营养师、欧洲超模营养顾问、可持续餐饮顾问,这几年在筹划永续饮食的纪录片

公号、b站、小红书:减法维根
Youtube、ins:JianfaVegan

所有食谱无蛋无奶(vegan)、无游离糖

“吃”不仅是为果腹更是为滋养我们的身体。美食达人在烹调中以好吃为主要目标却很少考虑健康。作为营养师,烹饪原则是把健康、食物来源放首位,在好吃和营养之间做到平衡。

自磨谷物粉
油:有机山茶油/菜籽油/紫苏油/生物动力橄榄油/hemp oil/亚麻籽油、南瓜籽油等

减法维根的作品 查看全部 71 作品

  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    天气太好啦~各种本地有机食材,高蛋白的一餐。 看上去是“葱油饼”其实是纯素蛋白饼 #早餐•2018年11月13日##我的轻食新主张##无糖挑战#

    2018-11-13

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  • 晚餐•2018年11月11日

    晚餐•2018年11月11日 

    今年的最好一场无糖挑战,明天开始 不见不散😊 #晚餐•2018年11月11日##无糖挑战##抗醣化##我的轻食新主张#

    2018-11-11

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    中秋假期最后一天为好友准备的无麸质蔬食餐桌 全部无蛋无奶、无糖、无麸质、低碳水 好友即将出国深造,用一桌健康美味的料理为她饯行。#晚餐•2018年9月25日#

    2018-09-25

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  • 第二届早餐马拉松

    第二届早餐马拉松 

    今日健身Superbowl 🌟水果:本地生态农场的无农药化肥的小芒果,口感完胜进口!!还有香蕉星星🌟 🌟蔬菜:自己种的羽衣甘蓝、有机苦瓜、芽菜 🌟蛋白质来源是茶香毛豆 🌟配料topping:有机宁夏枸杞做点缀 感恩大自然给予我的美妙味觉体...

    2018-07-12

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    今日Superbowl 🌟自己种的羽衣甘蓝,种子是荷兰品种 🌟美国的碧根果(pecan)带有天然的焦糖味,不用烤就自带香气 🌟水果:本地生态农场的无农药化肥的甜梨、普通香蕉 🌟蛋白质来源是自己做的巴旦木豆腐(还有优质脂肪哦😊) 🌟配料top...

    2018-07-10

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    夏日生机三餐 本地生态农场的无农药化肥的小芒果完胜进口芒果,一个bowl里的水果份额基本就是一天果糖的摄入份额。 现烤椰子片和半个牛油果的优质脂肪增加饱腹感,谁说吃沙拉会容易饿🙈 #早餐•2018年7月8日#

    2018-07-08

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    太久没有在下厨房放东西了,平时三餐都是在ins上发发,还是想在这里发食谱为主。 图片是上周末和上海地区无麸质饮食的朋友合作的户外排队。全是我做的无麸质、纯素的健康点心,没有精制糖和精白面粉。一口一个满足!椰子味非常浓郁~ #晚餐•2018...

    2018-05-31

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    花朵沙拉 🌺 🥗 🌺 配 芽菜生机米卷 满满的营养和能量 还有抗氧化的石榴、果仁、罗勒酱 完美的一餐✌️ 一粥一饭当思来之不易🙏 #晚餐•2018年2月23日##我的轻食新主张##周五外食#

    2018-02-23

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    芽菜、豆苗和羽衣甘蓝一起“丰收” 昨天去农场摘的草莓和小番茄 下次再收获羽衣甘蓝又是两个月以后了😅 #早餐•2017年7月9日##我的轻食新主张#

    2017-07-09

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    终于吃上自制的晚饭了,包裹着德式酸菜和其他蔬菜的Vegan sushi ,配上现做的杏仁椰子辣椒酱。恩,可以吃下一整碗! #晚餐•2017年6月17日#

    2017-06-17

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  • 午餐•2017年6月3日

    午餐•2017年6月3日 

    早上空腹做完有氧以后来一顿丰盛的vegan brunch最好不过了!而且超级快手! 自己做的紫薯杂粮面包,全谷物、没有白面粉、无糖无麸质,加点橄榄油和百里香一起慢烤,口感更为丰富! 小青菜水炒山药,农场里摘的草莓、樱桃、蓝莓、牛油果 ...

    2017-06-03

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  • 可持续饮食记录(无麸质、纯素)

    可持续饮食记录(无麸质、纯素) 

    周末愉快! 今日依旧极简快手早餐,无糖无油。 一杯红枣枸杞桂圆茶暖身(春播买的),黑麦面包配双色小番茄和石磨原味杏仁酱,羽衣甘蓝配柠檬汁。 Snack—草莓、生机益生菌黑巧克力 🍫 黑麦面包👉碳水、膳食纤维 杏仁酱👉优质脂肪、微量元...

    2017-04-15

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