豌豆SAMA的厨房

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上海,青浦 海外,美国 2012-08-02 加入
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是乡愁

豌豆SAMA的作品 查看全部 83 作品

  • 巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕

    巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕 

    在此基础上加了5g抹茶粉,就是抹茶巴斯克蛋糕啦,得到了抹茶控朋友的认可 下次做的时候要记得把抹茶粉提前化开,不然过筛会比较辛苦 #巴斯克🧀##抹茶抹茶#

    10-27

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  • 日式荞麦面

    日式荞麦面 

    用了ponzu加芥末替代传统面汁,爽口且开胃 #减脂午餐##一人食。#

    05-29

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  • 柠檬磅蛋糕

    柠檬磅蛋糕 

    #早餐早餐#

    2022-12-30

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  • 柠檬磅蛋糕

    柠檬磅蛋糕 

    交作业,方子的量可以用两个小模具,我的小烤箱大约35min就好了,做等回油

    2022-12-29

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  • 自制QQ糖

    自制QQ糖 

    用的菠萝汁,总觉得没有买的Q弹,是因为明胶少了吗

    2021-11-03

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  • 三三司康 | 给我3分钟,实现司康自由

    三三司康 | 给我3分钟,实现司康自由 

    交作业 #下午茶 ☕#

    2021-03-17

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  • 袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水

    袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水 

    秋意渐浓,来杯热乎的。 吃的话还是要用instant pot压一下比较好入口,即图二 #下午茶# #养生#

    2020-09-22

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  • 【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼

    【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼 

    前几天在target买到了猪油,就想做个猪油版本看看是不是更好,方便中秋节送朋友。看方子的时候突然意识到蟹壳黄和鲜肉月饼皮的做法几乎一样,就顺便做了俩甜的蟹壳黄,还颇有上海老字号的味道。(在做好的面团里包上细砂糖擀扁就行) 今天用的猪油起酥...

    2020-09-21

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  • 【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼

    【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼 

    在异乡生活,又因为疫情今年无法回家和家人团圆,格外思乡。每逢中秋都要去买几只鲜肉月饼吃吃的我这次只能自己上手了。 这个方子配合视频学起来比较快,对新手也挺友好的,我用的是黄油,做水油皮的时候可能水加多了厨师机搅和了比较久,好在没有放弃。对我...

    2020-09-12

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  • 巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕

    巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕 

    买了一大盒蓝莓发现不好吃怎么办 做巴斯克时候加进去 可以变得非常好吃 在方子的基础上多加了2g柠檬汁、一点香草精和半碗蓝莓 流心蓝莓巴斯克就成了 最后两张是之前做的切片图 #下午茶# #巴斯克烤芝士蛋糕#

    2020-09-11

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  • 巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕

    巴斯克蛋糕-风靡世界超简单的芝士蛋糕 

    睡前想了一晚的巴斯克,顺便谷歌了下欧美几乎每个国家都有自己特色的cheesecake。La Viña的方子最初其实只有五种食材:奶油奶酪、奶油、糖、鸡蛋和面粉。 这个让我辗转难眠的芝士蛋糕不光食材简单,做起来也毫不费力。等冷藏好后就能吃上了...

    2020-08-20

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  • 【圣诞花环】抹茶曲奇

    【圣诞花环】抹茶曲奇 

    第二次做 做了白巧克力版 一样好吃 #下午茶# #圣诞#

    2019-12-25

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豌豆SAMA的菜谱 查看全部 4 菜谱