午餐•2019年12月2日
寿喜锅,烤玉米和烤秋刀鱼 很久没有吃日料,今天拔草了一家熊本主题的日料店。寿喜锅我发现我并不喜欢,甜甜油油的感觉,好像没有中式火锅的鲜。以前还为去另一家日料店没吃上寿喜锅还遗憾呢,现在想来,大可不必如此。秋刀鱼和玉米还行。我和老妹两人本着不...
2019-12-02
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2019年11月30日
没做按任何方子的比例,因为多年以前按方子做了一次超级干。今天用了玉米油代替黄油,糖和椰蓉的比例也比较低,没有太干。新烤箱把握不好,能看着烤,导致颜色偏焦了。
2019-11-30
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无油巧克力蛋糕卷
前面出现失误,用了中筋粉,临时改做了低配版,后期导致打发的蛋白有点被破坏了,不够膨松,没有甜味,就是从气味上和外形上还是蛋糕的样子。
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烤箱开光烤红薯
烤番薯。用来给烤箱开光,200℃上下管40分钟。这个红皮白心蕃薯居然烤出了少女紫色。
2019-11-29
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自创家常糯米八宝饭,电压力锅黑米红豆绿豆花生豇豆葡萄干大米白砂糖
米饭是由白糯米、黑米、绿豆等你、莲子一起煮的,水多多了,有点烂。配料有猪油、红豆沙、瓜子仁、红枣、蜂蜜金桔、黑芝麻等组成。每个外形和内在都稍微有点区别。
2019-11-26
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血糯米猪油八宝饭
八宝饭
荠菜猪肉馅儿饺子
荠菜猪肉饺子
2019-11-25
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如何让蒸好的粑粑变得油光发亮?
南瓜糯米团子:做了两种馅,一种是咸口萝卜丝馅,另一种是甜口豆沙馅。自己炒的馅,用料很足,皮薄馅大。
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2019年11月23日
懒人版牛奶蕃薯布丁:蕃薯,奶粉,吉利丁粉,水。有什么用什么,毫无颜值可言。蕃薯是手工撵碎的,而且有三个品种,偏干的蕃薯真的很难弄成泥,底部都是颗粒的蕃薯,整体没有很浓的甜味。
2019-11-23
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2019年11月21日
凉拌鸡爪
2019-11-21
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为了消耗各种材料的试验品,在没有面粉、米粉的情况下产生的黑暗系列:蒸杂粮团子。口感比较粗糙,香倒是蛮香的。用料:炒熟的糯米、熟黄豆粉、小麦淀粉、糖粉、即熟燕麦片、开水。
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2019年11月12日
微波炉版牛轧糖(无黄油版):一个是芝麻口味没加奶粉,另一个是可可芝麻燕麦加奶粉的版本,明显后者要香很多。
2019-11-12
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一个人也要好好吃饭系列(电饭锅版)
大蒜烧黄鳝
剩饭杀手系列(未完待续)
番茄豆腐
混搭式炒双茄