吉娃娃叮小铛的厨房

扇贝粉丝 

#扇贝粉丝# #兰花蟹# 第二次做爆炒兰花蟹海鲜大餐，简直太好吃了，在家实现海鲜自由。今天第一次做粉丝扇贝，非常成功 粉丝提前用热水泡软，然后用生抽浸泡备用，这样可以让粉丝有点底味（今天12个扇贝正好用了一把龙口粉丝） 热油倒入一半的蒜末...

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砂锅粥 

#砂锅粥# #爆炒花蟹# 椒盐皮皮虾 砂锅粥 重点：先用猪油放姜丝将虾头炒出红油，然后加入一点开水，稍微煮一下，砂锅粥同时煮提前泡过的大米，水要一次性加够，然后把虾头全部倒入粥里面一起煮，全程中小火交替，时不时搅拌，差不多开花后捞出虾头，倒...

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番茄肉酱意面🍝 

#番茄肉酱意面🍝# 记录一下菜谱 两个普罗旺斯番茄，用搅拌机打碎备用； 牛肉200G，猪肉100G大概，打碎，用料酒耗油，生抽，黑胡椒，盐，糖，少许淀粉腌制，封油备用； 剩的几个圣女果,几个口蘑，一点小香芹，少许洋葱，两个蒜 肉沫锅里炒...

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托斯卡纳奶油烩三文鱼 

#托斯卡纳奶油烩三文鱼# #奶油三文鱼汤# 宝宝超级喜欢吃 小番茄一切两半，菠菜焯水切两半备用。 三文鱼吸干水分用一点黑胡椒腌少许时间，锅里放一点油煎三文鱼，煎好备用。 锅中的油不用倒，把洋葱炒香，再倒入小番茄稍微炒一下，不过今天没有洋葱...

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★超越★奶酥绵密的曲奇🥣 

记录：抹茶味道的抹茶粉用6g，黄油75g，蛋黄一个，其他粉类减半，牛奶适当增加一些，否则不好挤。可做20个左右的量。

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肉不柴的馄饨馅 

不错，很香

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新疆大盘鸡无需争议 

自我记录：半只鸡，为了更入味飞水后用生抽老抽耗油腌制一旁备菜，三个小土豆，六七个蒜，两节葱白，半个洋葱，四五片生姜，一个大料，花椒油若干，两个青泡椒，半个长红椒，一小把干辣椒，还放了四个朝天椒（有点辣，下次省略），大概一小把冰糖炒糖色（不到...

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奶香浓郁酸甜酥脆的蔓越莓黄油曲奇 

很不错，自行减糖10g，下次加点奶试试

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2020年07月24日 

从小就爱吃，以前都是买的鲜面，现在学着自己手擀，和面时和煮面时加盐果然更有嚼劲。再接再厉呀！ 炸酱：肉沫煸出油加葱姜沫，少于料酒和盐，然后加甜面酱黄豆酱，在锅里炸（出油的状态）一会，酌情加水。 超香的。

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芋头腊味煲仔饭 

很不错，芥兰苗劈开烫一下加上味极鲜、耗油、糖盐和水调的汁子很鲜很香。

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2020年07月16日 

最近的天气实在是太热，空气又潮湿，都有点出湿疹了，喝点冬瓜薏米去暑～薏米提前浸泡两小时，龙骨飞水，一起加姜片扔锅里煲40分钟后，加入冬瓜再煮10-15分钟，快到时间加盐。很清香～ 肉可以沾着酱油（酱油、红辣椒圈、青柠汁、炸蒜末等混合调制）吃...

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豆角焖面 

加了一个小西红柿，和九毛九的干香焖面一个味道，好吃！

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