XXXX____的厨房

巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies) 

#热量炸弹# #复健# 虽然翻车（手抖盐多了点没搅匀且圆球没有摊平... 但依然很快乐！圣诞节快乐🎄 白糖减半可以的

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免打发❗️零失败❗️黄金芝士咸味饼干❗️ 

消耗芝士 替换成了车打芝士片所以没有额外加盐 还是应该加一点的… 的确不会翻车 但是 不知道跟搅黄油的时间略长有没有关系 饼干挺酥的 是想找偏硬质的饼干方子的😭 #热量炸弹# #饼干曲奇#

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

不知道是不是模具问题 连着做了两次 都只有边上有一丁点“烧焦”的痕迹 也可能是打发有点过度了 所以就只是重芝士的味道 但也足够满足 还是自己动手的好吃 又要馋四个多月了😭 #点心点心# #下午茶 ☕#

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【视频食谱】错过一定后悔的日式盐面包 

下午没开空调终于体会到了夏天揉面的艰难… 揉一会放一会冰箱 基本出膜 最后还想揉一会结果已经发起来了… 整形有点点进步吧 整形过程中已经开始二发了… 黄油怕漏用得不多 低粉用完了没按比例混合… 反正 口感还行🙃 #面包面包💕#

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海盐焦糖咖啡戚风 

烤嫩了 尝了一块还不错 打包送人 #点心点心#

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芝麻薄脆饼干，一步操作，超级简单 

面粉过筛但还是结块了… 搅匀有点费劲 切块是不可能切块了 差不多是靠掰的… 好吃就行吧 换了8g左右黑芝麻进去 时间也加了 给侄子做的我爸倒吃得很开心… #点心点心#

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好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

喜欢厚一点的蛋糕片 所以蛋糕体用的别的方子 咸味的够特别 不那么腻 #点心点心# #下午茶 ☕#

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奥利奥咸奶油巧克力卷 

经历了上次尝试的错误案例集锦成果后 这次怎么也算成功了 放进烤箱的时候歪了下 于是一边厚一边薄… 理解错了凉一点再翻面 没一会就拿出来翻了 一丁点皮都没剩… #点心点心#

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红茶戚风 

开心 凹底严重 没布丁层也成功脱模 感觉已经接近成功了嘻嘻 应该是蛋白打发不够 怕蛋白打发过头结果没打发好 且预热太晚又急着放进去 还按错暂停了十来分钟🙃 没找到三包红茶 只能用了三包绿茶 怕没味道 又分了10g糖熬的海盐焦糖奶绿 还加了奶...

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培根芝士面包（液种+烫种） 

第一次尝试两种种面的面包 非常好吃 手揉也基本达到出膜了 果然组织好看 方子好像改得有点多😂 没有培根换了小香肠 上面抹了点番茄酱 减了糖和油 没有酸奶换了减量的牛奶 加了奶粉的量 #面包面包💕#

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面包面包💕 

差点忘记发 真的油多糖多… 高热量就是好吃😳 #面包面包💕#

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流心百香果软蛋糕 

以为又是翻车作品居然还挺成功🌝 脑子抽了把糖全加蛋白里了… 打发到我都担心要打发过度了 体积也没膨胀多少 蛋黄也是脑抽的放在一个大平底碗里… 顽强地打到比较稠但是纹路几乎没有 25分钟上色偏重 但是模具刷了油有脆壳 家人很喜欢吃 模具开光成...

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