最怕吃芹菜的下厨房个人主页

最怕吃芹菜的作品（查看全部 17 作品）

蛋白糖

根据我多次失败总结的经验： ①糖与白醋（或柠檬汁）都是帮助蛋白定型的，蛋白必须打发至硬性发泡以及糖量不能太少，否则容易消泡不能形成美丽的花纹。 ②怕甜可以减糖，但不能少于蛋清重量的一半，否则太快消泡；也可以加2-3克玉米淀粉帮助定型，但口...

2015-12-16

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最怕吃芹菜（广东,广州）
花生酱-超级香浓

用破壁机做花生酱，完全不用放油，口感细腻淳厚，一再回味于舌尖 #早餐•2015年11月5日##花生酱##自制##酱料#

2015-11-05

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最怕吃芹菜（广东,广州）
Q弹南瓜饼

小南瓜加上南瓜奶昔，一起来过万圣节

2015-10-23

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最怕吃芹菜（广东,广州）
姜撞奶

姜撞奶，传统的粤式甜品，是牛奶与姜汁碰撞后产生的神奇合体，养颜暖胃，止咳安眠，益处多多，做法简单，成功率高，是一款极其适合懒人的甜品制作

2015-10-22

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最怕吃芹菜（广东,广州）
橙子螃蟹

橙子大闸蟹，做完后，发朋友圈，得到一直关于萌的好评

2015-10-15

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最怕吃芹菜（广东,广州）
萝卜丝鲫鱼汤

鱼煎透，鱼汤就又白又浓，加点香菇和番茄，满足食欲，鱼还可以捞出来继续吃 #晚餐•2015年10月9日##鱼##鲫鱼##汤##萝卜#

2015-10-09

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最怕吃芹菜（广东,广州）
响油黄瓜

青瓜太嫩感觉不好刨片呢，容易断，到了瓜的中心部分，因为水份太多，根本刨不了，只好换切片了，加点甜红椒碎，感觉挺有食欲的 #晚餐•2015年10月9日##青瓜##黄瓜##摆盘##素菜##造型#

2015-10-09

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最怕吃芹菜（广东,广州）
酱汁杏鲍菇

可以起名叫素鱿鱼了，加青红椒一起炒，用耗油酱油做酱汁，味道好极了 #晚餐•2015年10月7日##素菜##杏鲍菇#

2015-10-07

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最怕吃芹菜（广东,广州）
蒜茸粉丝开边虾

中秋节晚上做的这道海鲜，卖相得到一致好评，下次虾肉还要铺平处理下，要不然，熟了以后虾收缩比较厉害，影响造型 #晚餐•2015年10月5日##海鲜##虾##晚餐##节日##摆盘##造型##开边虾##清蒸#

2015-10-05

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最怕吃芹菜（广东,广州）
香菇菜心

中秋节做的这道素菜，摆盘和卖相得到一致好评

2015-10-05

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最怕吃芹菜（广东,广州）
肉末蒸豆腐

肉沫没有一起蒸，炒好后趁热淋在蒸好的豆腐上的，豆腐很滑，肉很香，半斤肉炒出来这么多，都盖过豆腐了，哈哈 #晚餐•2015年9月25日##内酯豆腐##肉沫##豆腐#

2015-09-25

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最怕吃芹菜（广东,广州）
自制焦糖浆

用此方子分别做成的焦糖浆和太妃糖浆，很成功，用来做焦糖奶茶，好喝到不要不要滴！ #晚餐•2015年8月26日#

2015-08-26

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最怕吃芹菜（广东,广州）