- 糖40g，黄油60g，其他量没变；核桃仁多多益善，微波炉叮熟去皮（≈2min），用蒜臼捣，搅拌棒打太碎了； - 上火180，下火185，盖锡纸20m，上火170，下火175，无锡纸25m左右；但没怎么发起来，估计是泡打粉失效了； - 今...
10-12
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- 好吃的👍，即使没加炼奶，凑合着用奶粉调了蛋奶液，出来的风味也很足。搭个果蔬汁，就是完美的一餐😋。 - 操作也很简便，只有削南瓜皮和过筛蛋奶液稍稍折腾，很容易上手！ - 这次炖完没有及时取出来，观察不到即时的焦褐情况，下次再试试。
09-24
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尝试了一次，感觉肉馅很面，而不是嫩滑，大概是鸡蛋加多了；而且肉馅和玉米胡萝卜不太融合，下次换成甜玉米粒，胡萝卜丁切得更碎一点，也许会更好一点。
2023-08-10
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第一次：水不够，面团太干了，醒发也不够，整个没发起来，拉长时间后，型整出来了，但烤得火太大，整个焦得不行，外面是硬脆的，里边口感就是馒头。 第二次，添水，烤箱醒发，但面团似乎松弛还是不够，两次都没有出来光面；面团减半做了个小的，面片太薄，...
2023-03-25
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// - 线椒2根 双汇筷厨煎烤炒菜肠1个 鸡蛋2-3个 - 2-3人份 // ➡️ 线椒洗净沥干（擦干水分）斜切备用 ➡️ 火腿肠切片 ➡️ 磕蛋，加盐、料酒、水，打散备用 ➡️ 大火热锅下油，油热中火下蛋液，滋滋作响略微成型，略略划拉翻...
2020-05-21
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// 凑过去闻香喷喷的汤（｡ò ∀ ó｡），然后呲的一声，头发被烫掉啦Σ(っ °Д °;)っ 可是胡萝卜好好吃，土豆好好吃，肉也好棒呀！ // - 用炒锅，比较好控油加热水 - 做好时间管理，焯水、炖肉、炖菜、收汁都费时 - 糖色没有炒出来...
2020-05-20
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// - 3只琵琶腿 2片柠檬 1小段黄瓜 - 鸡腿提前解冻、泡水2-3h，挤一下凝血 - 撕鸡肉的时候小心烫 - 鸡汤可以留着煮面/做炖菜 // 再炒个青椒胡萝卜里脊肉，大白菜烩油豆腐（加1勺糖醋酱） 味道棒极啦(๑><๑）...
2020-05-19
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- 青豆小半碗，提前蒸熟/焯水控干 - 里脊肉一球，切丁，加料酒生抽蚝油淀粉，腌片刻 - 热锅入少许油滑锅 ➡️ 下肉丁 ➡️ 中火翻炒变色 ➡️ 加青豆小火拌匀 ➡️ 淋一圈酱油上色 ➡️ 翻炒均匀出锅 - 可加青椒/木耳配菜 再加一份...
2020-05-14
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花生三明治
