用的发达雪花自发面粉，加点盐、蜂蜜、炼乳一次发酵后加猪油揉的皮，肉馅是梅花肉和五花肉三廋一肥，加盐、白糖、料酒、生抽、耗油、鸡精、微量冻高汤、葱蓉、生姜蓉搅拌上筋，包了二次发酵蒸，好美味，就是肉馅还有点腥，不知道怎么去腥味
02-20
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方子是好方子，看饼皮太黏又加了点粉的量，可能太干了，鼓腰，开裂 ，底皮硬 ，豆沙馅还可以再油一点
2020-09-10
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方子超好油份也刚刚好，就是不知道为什么考什么蛋糕都会裂开。自己做的肉松看上去纤维很短还以为不会拉丝了，结果出乎意料拉丝很明显很有弹性可以拉很长。
2020-09-10
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哈哈没刷蛋液丑兮兮，分成了四份还是太大了，跟作者一样分九份会刚刚好。吃还是很好吃的。放了葱的面包每次烤都会香喷喷，下次再做个肉松夹心
2020-08-18
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LisaLee阳阳阳
