南瓜巴斯克
总糖量60克，口感细腻，不腻
2022-10-16
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迷你苹果吐司
面团入淋膜杯后，隔保鲜膜轻压面团，使面团扁一点，避免面团发酵过高成品不好看。学到了，谢谢老师#早餐•2022年2月14日#
2022-02-14
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焦糖苹果面包｜平平安安
190度，25分钟，苹果横向切2～3毫米的薄片不容易的事儿
2022-02-12
斑斓奶酥面包｜65度汤种
不为过节，只为孩子高兴。
2021-12-25
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风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包
揉面要忍～忍住不加水 割包要狠～割口不能浅
2021-11-22
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可可方形装饰蛋糕
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2021-11-14
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自制面包糠
南瓜面包切丁，150度20分钟，料理机打碎的。
2020-02-29
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一定要做！—煎卷子【生煎花卷】
入发酵箱32度，1小时，花卷要是再发大点就更好了
2020-02-14
热干面
特殊时期，自制碱面，用的是黑芝麻酱，要是有酸豇豆就好了
2020-02-13
上海早餐之油条
面片整薄了，油温达到180度后调到最小火，油条入锅后油温降低了，可能是油条没大泡的原因，用油防粘的
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年味 l 红糖甜年糕（烤箱版）
仅有100克糯米粉，做薄了一点，有点厚度应该更好，不喜甜，下次减少红枣的量
2020-02-04
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黑米馒头
记录：60克红糖用100克热水化开，放凉后使用，代替白糖和部分牛奶
2019-10-27
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池边月
