2021年09月21日
按比例减量做的，味道很好，就是不明白底部为什么有层沉淀？有待改进…
2021-09-21
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全麦吐司（70%冷藏中种法）
红糖芝士肉松餐包：普通高筋粉，预220度，180度19分，13分盖锡纸，面包很柔软。
2021-09-13
海绵一样软的奶香大发糕 蓬松煊软又绵密 好吃不粘牙 附细节视频详解
红糖发糕，没有牛奶，加了8克奶粉，二发还有发展空间。
2021-09-12
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17小时冷藏中种白吐司
红糖中种餐包，芝士夹心，微咸口，180度20分，橄榄油。第二三天老化，烤久了有点干。
2021-09-07
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2021年09月05日
暑假作业
2021-09-05
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糯叽叽的烤年糕
100克粉10寸盘，190度20分钟，没有牛奶用了奶粉，减了糖，下次泡打粉要再减量。
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红印黑糖/焦糖珍珠(红薯粉)
红糖红薯淀粉珍珠 约290克粉加60克糖，甜度够了，色略浅。据说红薯淀粉放凉之后口感会变硬，吃起来确实跟木薯淀粉略有不同，少了一点Q弹，但也不错了。
2021-09-04
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自制芋圆奶茶（简单版）
自己做了几次奶茶，红糖珍珠比较Q，芋圆软糯。
2021-08-27
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零失败新手轻松驾驭芋圆三色
方形是土豆芋圆，圆形是红薯芋圆和山药芋圆。方子很好易操作。
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酸奶雪糕（无淡奶油版）
200克牛奶+200克酸奶+葡萄干，忘记加糖，略有冰渣无所谓，吃完之前留个念。
🌸红糖珍珠丸子
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汤种咖啡小餐包
份量翻倍，咖啡粉换成奶粉，黄油换成橄榄油。
2021-08-26
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米粉团子
