双层芝士蛋糕
练习面包100个
一次发酵毛毛虫面包
自用换算
看一眼就会!肉松辫子吐司㊙️超详细拆解
肉松吐司我来啦🥰 今天把肉松剁碎了点拌上欧芹碎,调了温度140/180 28mins 颜色特别棒,烤过的肉松太好吃辣🥺
2021-04-07
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歌剧院蛋糕
|歌剧院蛋糕| 终于打卡啦! 吃起来口感超满足 但是四十个碗真的是洗怕了 感觉不会再尝试第二次hhh
2021-03-25
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日本店售同款超💰【烫种生吐司】
|生吐司| 这个手感真的好赞,duangduang的,打完面团怎么拉膜都不粘手,没有把膜打很薄,感觉还不错。 今天加盖120/175,最后十分钟盖锡纸,距离喜欢的上色还差顶部有点,下次可以最后15-20分钟的时候盖锡纸,然后发不要这么满。 ...
2021-03-20
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2021年03月14日
小四卷配方 150 22mins普通模式+3-5分钟热风 香软可口
2021-03-14
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吴克己老师鲜奶牧场吐司
|鲜奶牧场吐司| 打面超轻松手感特别好rua 加盖上120 下180 还是糊糊(烤箱脾气真大啊) 虽糊但软,回弹性超好,吃起来好香啊1551
2021-03-13
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基础千层酥皮做法--附果酱酥、风车酥、蝴蝶酥和羊角酥整形
蝴蝶酥^ ^
2021-03-12
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双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
水量比原方可能多了10-20g水 很软 吃起来不像全·全麦的口感
2021-03-07
2021年03月07日
手撕包 | 片黄 22度室温
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蒜香面包
蒜香面包 水全部换成了牛奶 还多加了30-40g 加了一勺香草膏🌿 蒜香面包就是坠棒的
2021-03-06
2021年03月06日
12寸 |奶油奶酪戚风|奶油奶酪淋面 145 65分钟左右
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2021年03月03日
黄油戚风 |三蛋六寸 | 150 45mins
2021-03-03
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黄油戚风
六寸圆模,三蛋配方,用的木糖醇 超松软,弹性十足
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