感觉以前的鸡腿都白吃了!!
炸油的时候加了花椒和香叶,起锅热油炝的芝麻,给娃吃就没放辣椒,估计放点小米辣呛一下应该更香,配方很好。 鸡腿煮了15分钟,闷10分钟,看腿骨表面已经熟了一会儿了,应该可以更短一点。
2023-08-28
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
材料翻1.5倍,3个水立方正好 椰蓉的可能馅儿太重了,需要发到9分满比较好,原味葡萄干8分满即可 上下火180度,22分钟
2022-07-20
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记录一下,正好2个250g水立方,甜度刚好,发到8-9分满。烤箱下层,上下火175度30分钟,全程加盖,不需要上面刷蛋液。 颜色略深,口感略干,不够绵软,下次可以尝试时间缩短3-5分钟。
2022-07-07
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无水蜂蜜小蛋糕
记录一下,12连卡通模具,按0.67的比例换算材料。因为娃吃,白糖再减到25,蜂蜜再减到20,基本就是微甜味道。 如果土鸡蛋较小可以用3个鸡蛋,洋鸡蛋用2个,打发的时候隔一盆温水更好打发,或者鸡蛋提前拿出恢复室温。
2022-06-29
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入口即化的珍妮曲奇
记录一下,150度,烤35分钟合适,40分钟颜色有点深;娃吃有点甜,下次减糖到35-40g;淀粉35g,另外30g替换成等量杏仁粉🉑️
2022-06-25
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