不用去早餐店的发面馅饼
一次成功,饼皮很软,也很好包,新手也能包出大馅
2021-07-04
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奶香豆沙包
400克面粉,250ML牛奶4克酵母 1斤豆沙馅
2020-04-06
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猪肉三鲜馅儿饺子
#晚餐•2019年12月22日#1斤五花肉,8两韭菜,半斤虾,两斤饺子皮,4勺老抽4勺料酒8勺生抽,8小勺盐,2勺耗油,2勺香油,味道很鲜,记录一下配方 ,下回再做。
2019-12-22
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软到不知所措的牛奶卷
真的很软哦
2018-02-26
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蜂蜜芝士厚多士
我的小烤箱,175度5分钟就上色了。好吃😋
2018-01-07
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
一次发酵成功,方子真好,简单明了,易操作。找到一个好地方用来发酵,毕竟今天停暖了。外观很好,内部组织差点,谁帮忙看看是该再揉面还是温度时间要调一下呐?
2017-03-15
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烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)
做了五六个,终于可以拿出来晒晒了😄。之前做的虽然不好看,但是味道还是不错的,就是太干了,这次我是145度,1小时,混合蛋黄、牛奶和油时参考果子戚风的方法--乳化,口感细腻柔软很多。混合蛋白和蛋黄时翻拌均匀不要怕,一手椭圆画圈、一手转盆多练几...
2017-01-05
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卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)
#晚餐•2016年8月29日#
2016-08-29
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海参泡发攻略
第一次做海参,一步一步按照菜谱,非常好,煮海参时纯净水不够了,用的过滤水,也不影响后续涨发,右上角是它们原来的大小
2016-08-01