葱油饼，挺好的，就是擀薄了点，最好0.6-0.8㎝左右差不多。500g面粉340g水，一半开水烫面，一半凉水揉匀，抹油撒葱花四次醒发。 做好了冷冻，吃的时候直接烙就行。
01-15
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乳扇萨其马 乳扇是云南大理白族的传统美食，是用牛奶经过酸水把蛋白质沉淀后团成团，摊开成薄片缠绕在两根竹竿上晾干后而得，一般油炸或是烤香抹上玫瑰酱或撒糖粉而食。把乳扇剪成细条，油炸成酥条 熬糖浆，加入蔓越莓解腻增加口感，压成型稍冷却尚有余温时...
2021-05-16
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凤梨酥，原来常用的方子找不到了，这次大体用的君之的方子，份量有调整，且加入了椰蓉在面皮里。全凤梨炒馅。我还是喜欢皮多馅少点，下次试试16克馅，24克皮。
2021-03-22
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涪陵榨菜切碎，肉末，葱花姜末，生抽，盐，糖，白胡椒粉，五香粉，水少许拌匀包入半个手抓饼皮，撒白芝麻 按入饼皮。烤箱190度30分钟。#午餐•2021年3月7日# 榨菜肉饼（手抓饼皮）
2021-03-07
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有翅膀的眼睛
