终极巧克力大cookie（奇普）——德国Meggle黄油试用
核桃80克，巧克力72%只用了150克，糖量用最少份量的，没有黄金幼砂糖，买了黄金冰片糖，感觉甜度刚刚好，巧克力的苦中和了甜。我是冷藏了四小时后才烤的，先试烤了一个小的，可能时间太长了，整体感觉酥脆的，好吃。最后成品是外表酥松，内里松软带点...
10-05
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消耗酸奶油做的，黄油只用了130克，加鸡蛋的时候一度以为黄油打发过了，后来又在黄油里加了一些淀粉再次搅打，才算成功。烤的时间长了点，吃起来有点干，等一天以后再试试看好点不。
04-13
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美国名店最受欢迎的酥皮软心布朗尼配方：软糖口感，酥皮脆壳Fudgy Brownies
一开始看到配方的糖份，确实吓着我了，琢磨着怎么也得减掉一半的糖量，儿子说先试一下吧，做出来再说。好吧，用的70%的巧克力，完全照配方来，成品口感很惊喜，就是长得丑，爱了。
2023-02-10
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放了黑芝麻粉，颜色不太好看，味道香香的。没用淡奶油，只用了减量的牛奶。外皮酥脆，内里柔软，如果用淡奶油肯定奶味更浓郁。
2021-04-11
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慧渔
