美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
60％法芙娜黑巧克力165g，减糖至100g，盐1.5g，可可粉9g，过了筛，180℃下层20min，表面脆，内软绵，甜度刚好。 PS：黄油没有切碎，好半天都没能化。
2022-01-28
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减了糖，只用了80g，其他不变，烘烤时间为200℃、30分钟 融化的巧克力加入奶酪里马上结成硬块了，后面用网过筛了一边。 上面淋了巧克力甘纳许，加了🍓做装饰。 —————————— 冷藏了一晚上，尝起来味道不够绵密，有种糙糙的感觉，中间是流...
2022-01-26
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MMMendy
