蓝莓贝果|无油低糖
加了卡仕达陷,上下火200度, 中层15分钟,不盖锡纸
2024-03-09
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6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
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2024-02-15
家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃(附烤榛子方法)
好吃
比生吐司还要好吃的香草北海道吐司
面团手感非常好,低糖吐司盒,180度热风30分钟,上色刚好
2023-11-25
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蒜蓉粉丝开背虾
蒜粒500克,油300克,蚝油20克,盐12克,鸡粉或者鸡精跟盐同量,糖,味精6克,酱油或者蒸鱼豉油适量,蒸7分钟
2023-01-21
蛋清吐司(一次发酵、超级消耗蛋清)
面团手感很好水量适中,原配方×2,减盐2克,二次发酵,45分钟,热风180度,低糖吐司盒30分钟上色稍重,普通吐司盒33分钟上色正好#晚餐•2023年1月14日#
2023-01-14
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卖了3年无差评的面包,柔软版小列巴,半根就能吃饱
这个面团好难,厨师机揉匀,走锤再擀,冷藏冷冻,折了6次还是不够光滑,滚圆的时候表皮开裂,无奈又厨师机揉了一会,割包没经验,还需练习,180度热风15分钟,上色重了记录一下,方便下次调整,感谢糊糊的教程
2022-06-30
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浓香椰子吐司
风炉165度,28分钟,125克每条,36克馅料
2022-05-03
蝴蝶酥
一直喜欢自由姐的方子
2022-01-02
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开酥基本功之蝴蝶酥
很酥脆,开酥效果很好
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曲奇🍪 冰淇淋曲奇-低油低糖
加了奥利奥碎,好吃好看很棒
2021-11-20
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黄油蒜香面包
老师的方子超好,第一次做,割包的时候掌控的不太好
2021-11-14