粉丝蒸虾球(吉利虾球)
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2022-06-05
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【爱和自由】老面包
水量超大的方子,没有减一点液体量,从酵头开始用筷子搅拌,主面用厨师机,全程刮刀铲面不能上手,整型撒手粉,黄油只用了67克不然面更粘,下次要减主面水量
2020-04-12
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糖果子 糖油饼
糖皮简直太好吃了!酥啊掉渣啊,各种满足。泡打粉和小苏打各只放了5克,口感已经很好了
2020-03-28
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割线戚风及脱模视频
交个作业,牛奶代替胡萝卜汁,比原方子多加了10克,同时减了10克糖,不爱吃甜食的老人也觉得甜度刚好
2020-02-22
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面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导)
面包机和面两个程序共50分钟,取出来揉面摔打几分钟就是图上的手套膜,方子是polish种吐司的,借用了楼主的后盐后油法出膜很快。
2017-04-04
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