油焖冬笋
2015-12-30
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阿婆手撕包菜
2015-11-28
豌杂面
青豌豆炖的耙豌豆，以及香干炒油豆腐做的素浇头
2015-11-27
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咸蛋黄丝瓜
如果不是削皮太麻烦真想天天吃
2015-11-15
秋葵炒蛋
大葱爆海参
家里没葱了就用酸菜炒的。差不多一个意思
2015-01-12
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酸辣粉
泡椒牛肉酸辣粉
2013-12-18
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火爆腰花
刀工和刀的究极考验。去筋必须去得一丝不剩，扔三分之二，用醋揉一下，过滚水，沥干水热油爆炒，炒好不留汁。加点韩国泡菜更好吃
2013-06-28
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清蒸鱼
清蒸比目鱼。比目鱼肉质极嫩。很适合清蒸，几乎没刺，肚子也没脂肪。抹盐加料酒腌十分钟，起锅淋一点生抽，不用浇滚油。佐餐：剁椒小料。难点：找到足够大的蒸锅
2013-06-27
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芽菜肉臊包子
牛肉炒的馅，芽菜和肉臊绝配，一口气吃了6个。和冬菜包味道差不多。总算肉可以吃得比较放心，解决了包子一大难题。下回做猪肉豆角的/三丁包子。
2013-06-25
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葱姜炒花蛤
炒的是带子（瑶柱），没对应<葱姜带子>菜谱。葱姜系列海鲜做法都差不多：炒虾、青口、蟹、扇贝，都一样。瑶柱炒前沥干水，只用加生抽就很好吃。喜欢吃辣的可以就着姜片，老姜够辣，一口气扫盘
2013-06-19
南乳排骨
排骨先煮熟再煎的方法给了我很多启发。两磅排骨加了三块腐乳、两勺糖，味道咸淡适可，再多加腐乳也不错
2013-05-30
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滕子京
