媲美南昌饭店的招牌菜—超过瘾的啤酒鸭
完美的菜谱 半边鸭用300ml啤酒中小火45分钟是刚刚好的! 肉尽量切得薄一点,薄的都充分入味了,没切小腿部分就有点不够味儿。 下鸭肉的时候可以多煎一下,两面煎黄再煮。 洋葱会煮化,可以切大块。 盐只加了1/3调味勺,刚好够咸了。 青红辣椒...
2023-04-22
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复刻火烧云油焖鸡:史上最简单的下饭神器
二刷菜谱,很辣很爽,这次加的西葫芦也好吃,我一般吃配菜比较多,肉吃不了很多。每次煮一大锅,可以连续吃两天,美美的~明天再加点土豆粉热一下再吃,应该也很香!
2023-04-20
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特别香,很入味,很下饭,加的丝瓜也好吃,广东人+5根小米辣刚好,辣的过瘾。
2023-03-18
腊肉的处理方法及做法
特别好,处理得很干净,很好操作,批量操作就比较速度,一次辛苦,后面随吃随拿!
2023-02-25
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料特足的麻酱花卷,松软香甜可好吃啦!
第二次做了,麻酱馅是双倍的料,上次觉得麻酱红糖有点少,吃得不够过瘾!但是蒸完双倍馅的话容易露馅,掉的到处都是,下次的再做的话还3/4倍会更好操作!
蔬菜冷冻保存
非常好,这样每次买的菜就不会坏掉全部浪费了
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腊肠酱油炒饭
方便快捷,好吃
煎板腱牛排
👍
超级下饭的娃娃菜炖豆腐
非常好吃,做法很简单,特别鲜香浓郁,消耗鸡蛋、豆腐和娃娃菜好方法~最好菜梆子先进锅炒得干一点再下叶子,会更入味!朴朴买的黑豆卤豆腐好香,👍
墨西哥卷饼
做一次13张饼能吃好几天,早饭和宵夜吃都很好,面饼很有嚼劲,复热的话比较用喜欢开水的余温蒸热,面会很软!微波炉热就不够软。喜欢里面加生菜,泡菜,炸猪排,午餐肉,鸡蛋,肉松,反正搭配自由,有啥加啥~
2023-02-12
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【复刻山姆蒜香乳酪软法面包】香气天花板!
食谱挺好的,就是盐有点多!因为面包加了盐,然后表面的芝士粉和蒜香黄油酱也是咸的,吃起来就过咸了。建议可以表面或者面团不加芝士粉或者蒜香黄油少点盐。第一次做这个,牛奶预留了10g,出来的面团比较干爽好操作,整形也特别简单快速。就是6个太少了,...
2022-08-10
波尔多可露丽(鸳鸯奶茶与抹茶)—便宜钢模无需震面糊
烤完都挺好的,就是切开后内部顶部空的,这个什么原因啊??太早盖锡纸了,有点上色不够,而且底火估计不够大,烤完顶部不够硬。第二批可以都调整一下,这个方子的量,学厨6连模的可以做两批,一共10个!
2022-07-22
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我最爱吃早餐了咯