欣Wing的厨房

油焖大虾 

#晚餐•2020年10月8日#

欣Wing （广东,广州）

绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法） 

#晚餐•2018年9月24日#这两天两天不知道到做了多少个冰皮，都是用这个方子，油改成30毫升做不然太油也不好，，我觉得很好，放了四天都很不错，两天都跟刚做好的一样很软很软，亲戚朋友吃过都说好。混合了9个味道馅料。奶黄/金装低糖莲蓉/紫薯/...

欣Wing （广东,广州）

麻薯包 

不同品牌的麻薯面包粉吸水性有点差别，用的是大卫韩式麻薯面包粉，黄油用了60克，牛奶用了130克。非常快手的小零食，早餐搭配酸奶也很不错 #早餐•2018年5月7日#

欣Wing （广东,广州）

抹茶杏仁红豆磅蛋糕 

抹茶粉改8克，糖粉改70克。因为我觉得蜜红豆自带甜味，喜欢带出来的抹茶味更浓。很好的一个方子。成品也很好，冷藏三天后食用觉得香味十足和冰淇淋的口感。非常好吃！ #晚餐•2018年4月19日#

欣Wing （广东,广州）

奥利奥磅蛋糕 

很好的方子，减少了配方中的糖分，用了80克糖粉，其实我感觉可以再减到70，因为奥利奥饼干碎本来有甜味，喜欢清淡甜味的可以减糖粉。层次口感味道都非常好的奥利奥磅蛋糕。在冰箱冷藏了三天，吃前回温到常温，入口像冰淇淋蛋糕，有点入口即化的感觉！

欣Wing （广东,广州）

清明节丨吃青团 

清明节又叫踏青节，万物至此，气清景明。不妨假期做做青团/艾糍/艾果，做了些网红咸蛋黄肉松青团和红豆沙味，很重手的一个饱足感，咸蛋黄和沙拉酱放少了点但满口肉松在拉丝的感觉好爽，软糯Q弹不粘牙

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青团、艾草版，清明果、艾果——春天的果实 

今日清明，这方子可能水量有问题，我加多了60左右水才能和出面团。Q弹的糯米包着香浓的馅，青青的团子，80克一个好满足！其实自己做着也一点也不难就是手揉到差不多废了，这次用少了蛋黄和沙拉酱用多了肉松，红豆沙青团忘记放红豆粒。可以用新鲜艾草/麦...

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（不易失败的）日式海绵｜视频及gif 

第一次用这个配方做这个海绵蛋糕，有点不满意。这个方子我用了两倍做了两个，两个的高度都很好很高，这是我挺满意的😄。本来以为会很甜，但是吃起来真的不会，海绵蛋糕的糖不要随意减，因为分开蛋白打发就是靠糖去稳定蛋白霜，海绵蛋糕有扎实感，柔软不粗而又...

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欢欢乐乐过圣诞——圣诞糖霜饼干 

2017年做的圣诞糖霜饼干，自己也忘记了做了多少块😄，几天下来睡了几个小时就是为了小朋友们的圣诞礼物，希望大家开心快乐。 #早餐•2018年1月3日#

欣Wing （广东,广州）

简单快手又美丽的芝士淋面 

的确很好的快手芝士淋面，很喜欢。只是这个蛋糕芝士糊有点稠就倒下去了，状态不美。生日快乐！ #早餐•2017年12月19日#

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奶香糯米排包 

是啊呜的忠实粉了，不断学习的过程很美好。这次配方真的太好吃了，这人人视频一开弹幕真没法看…因昨晚时间和环境关系随便随意快手做好的中种奶香糯米排包（整型有点随意[奸笑]），没有用黄油酥粒撒表面，改用了刷蛋液和椰蓉，香喷喷的，超级软，软中带着糯...

欣Wing （广东,广州）

椰蓉手撕吐司 

又一次早餐变午餐，看来要好好改正吃早餐的时间咯。一发一不留神就有点过了，所以二发有点失败，没有爆发力。配方X2做了两个，太香！太软！太拉丝！如果喜欢满嘴椰蓉的可以椰蓉馅可以加多一倍制作。两个字：好吃！下一次换纯牛奶不加奶油试试，哈哈～ #午...

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