刘十九fd的厨房

炒出Q弹虾仁的小妙招【滑蛋虾仁】 

哈哈变成了一个虾蛋披萨～朋友吃了非常喜欢。 #晚餐•2016年4月7日#

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菠菜鸡蛋饼 

加了一些虾仁进去，红配绿好洋气。不过一定放够盐，否则味道有些淡。不过配上番茄酱倒是刚刚好～^_^ #午餐•2016年4月7日#

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芝士鸡排 

昨天试了一次 红果果的失败了 今天总结经验继续。1.切鸡胸肉一定要尽量薄一点不然休想煎熟里面。即使四周都熟了 核心可能还需要再煎一会儿。吃之前一定对半切开看看 没熟咱还可以扔微波炉加工一下。2.不要用面粉代替淀粉 否则太厚了 一下封了口 肉...

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太阳蛋烤吐司 

已经不是太阳蛋而是overeasy了 哈哈 #早餐•2015年9月19日#

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鱼香肉丝 

……没用红泡椒用的青色野山椒所以颜色上稍有欠缺~ 但是味道很好丫~不愧精确到克了的~川版精髓看来是泡椒糖醋的组合味道，加上肉嫩 木耳胡萝卜脆的混合口感~非常下饭~

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人人都能做好的糖醋排骨 

用脆骨做的~第一次弄~过程不复杂，味道还不错~可能没用老抽所以颜色上弱了点~配比可以自由调节，最开始调汁谨慎点，后面下锅后糖或醋味不足时仍可补救。默默的加了一两颗八角和两个干海椒，于是有了属于自己特有的糖醋排骨的味道~熬糖就小火慢熬也要不了...

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日式咖喱土豆炖鸡腿肉 

用的土豆和鸡腿肉，味道特别好。因为咖喱块儿化了之后会迅速变成粘稠固体状不好煮食物了，所以提前煮得七七八八会比较好。这次鸡肉的咖喱味不浓，全靠之前用生抽腌制入了味儿~下次再切几刀以便咖喱入味吧~#晚餐•2015年6月24日#

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西红柿蛋花汤 

配方简单又好喝~

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蒜味烤茄 

加了蒜泥盐烧烤粉孜然粉~于是烧烤味茄子隆重登场~ 烤的温度可能各家烤箱都不一样，第二次主要是调味所以不用烤太久啦~一最后皮也能吃而且很好吃~下次要把各种调料再抹匀称些叻#晚餐•2015年6月18日#

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蒜香烤排骨（无油极简版） 

用的大肋排，是烧烤用的那种~然后将面包糠和蒜粒一起在平底锅里炒香。排骨调味以后裹上蛋液，面粉，最后放在烤盘里裹上面包糠和蒜粒的混合物。最开始烤的时候上面要用锡纸覆盖防止蒜和面包糠被烤黑，烤得差不多熟了就拿掉上层锡纸，这时候就可以看到排骨上滋...

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日式土豆泥沙拉 

味道是很好吃的……不过就是土豆多了，太大坨不好看……胡萝卜和蛋白碎可以稍微切大一些，主要为了好看。#晚餐•2015年6月16日#

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香菇蒸虾盏 

妈妈表示非常好吃甚为满意。简单零失误的菜谱，选料是关键，一定要新鲜。鲜香菇和鲜虾组合起来实在鲜美丫~虾泥建议加入盐或酱油调味，料酒去腥，多腌制一会儿以便入味。香菇建议买半截指头那么大的，装填容易又好看。虾比起食谱来要再多买点，填料会比较充足...

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