用的活底模具，第一次没进水，这次进水了。估计是锡纸包得松了，水汽沿着模具和锡纸间的缝隙进入。蛋糕底部大约1厘米都看着湿乎乎的，还能挤出些水。表层看着还挺好😊
2020-03-21
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表面起皱了，应该是上色不但上火调高了，还同时移动到烤箱中层所致。下回只调上火不移层了。表面还起了不少气泡，混合蛋黄蛋白糊后就有好多小泡泡，是应该多翻拌一会儿吗？
2020-03-14
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400克豆子，130克细砂糖，甜度刚好，打算做酸奶伴侣。锅里的水没完全收干，混着满满的豆沙，再煮些汤圆配着就是红豆汤😏
2019-05-16
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蛋卷_75wg
