0o布丁o0的厨房

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2015-06-17 加入
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0o布丁o0的作品 查看全部 183 作品

  • 小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法)

    小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法) 

    包子皮用的这个配方,没有泡打粉500g面粉5g酵母,另外加了一勺猪油,水量也是一样的稍微一点点湿但不影响。包子馅的肉用的前腿肉一般会用肥一点4:6或者3:7 ,料汁图中水一般会少一点100多一点 ,没有五香粉用的花椒粉加了一点,料汁倒入肉中...

    3天前

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  • 2025年02月22日

    2025年02月22日 

    黑芝麻喜欢流油的感觉可以多放猪油,熟黑芝麻,熟花生,白糖分别用研磨机打成粉(直接白糖也行)馅拌均后冷冻一会搓圆,面皮一个40g左右,黑芝麻馅15g左右,按照方子做了26个馅,加黑芝麻的面分成12份感觉皮有一点点后,白色面皮14份刚刚好。用的...

    6天前

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  • 2025年02月22日

    2025年02月22日 

    豌豆胡萝卜丁玉米粒焯水备用,🦐去壳切小块,敲两个鸡蛋搅散,锅里加少量油放入鸡蛋液两边凝固后盛出,再加少量油放入虾仁炒熟后盛出,胡萝卜玉米粒和雪菜都一样炒一下盛出,最后炒西红柿熟了后放蔬菜 放点盐,再放入米饭炒一下后放入虾仁 鸡蛋 放点生抽,...

    6天前

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  • 梅干菜猪肉烧饼

    梅干菜猪肉烧饼 

    用这个方子记录一下,一斤面粉3g盐280g凉水揉光滑松弛一个小时。300g左右五花肉沫➕生抽蚝油料酒腌制一下,梅干菜80g左右冲洗一下拧干用油炒一下,然后加入到肉沫中拌均,再加点白糖提鲜。小葱切好包的时候以包包子的手法先放肉再加葱,从中间往...

    13天前

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  • 快手牛排套餐

    快手牛排套餐 

    用这个方子记录一下,买的甜杆西兰花特别好吃,胡萝卜西兰花焯水后等牛排煎好后放锅里煎一下,孩子特别喜欢吃

    13天前

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  • 适合亲子一起制作的小猪奶黄包,简单可爱无添加

    适合亲子一起制作的小猪奶黄包,简单可爱无添加 

    面皮27,28g一个,其它完全按照配方做的做了15个,甜度也合适,鼻子耳朵厚了一点下次弄薄点试试,孩子很喜欢感谢分享

    16天前

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  • ㊙️有小尾巴的汤圆,记忆里的味道&落汤青豆腐肉汤圆(兰溪特色美食~附超详细包制视频)

    ㊙️有小尾巴的汤圆,记忆里的味道&落汤青豆腐肉汤圆(兰溪特色美食~附超详细包制视频) 

    用温水活的放了一点点盐,用了300g左右粉,皮20g一个刚刚好做了28个,吃了七八个就饱了

    22天前

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  • 🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit

    🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit 

    方子很好很成功,一点都不腻一次可以吃好几块,蛋糕体参考的是https://www.xiachufang.com/recipe/104653998/ 切的时候刀擦干净火上烤一会就很整齐。感谢分享

    2024-12-19

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  • 用了5年的配方鲜奶牧场吐司,放三天都松软绵密

    用了5年的配方鲜奶牧场吐司,放三天都松软绵密 

    用这个方子记录一下,方子看最后一张图片 目前做到最柔软好吃的方子了而且也很方便 1 面粉水分有点多,少放了4g鲜奶(还是有点湿稍微有点难操作,下次可以试试再少点) ,2档2分4档10分后放黄油和盐,4档6分。感觉第一次揉出真正的手套薄膜...

    2024-12-11

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  • 纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

    纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

    上下火140度45分钟,六寸双层用了400ml奶油30g糖,奶油差不多就剩一点点 用了300g草莓一小个火龙果

    2024-12-01

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  • 纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

    纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

    六寸一层夹心少奶油版250m瓶装奶油刚刚好

    2024-11-30

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  • 核桃花生露

    核桃花生露 

    家人都说好喝。两倍的量减了一半的糖放了5g多放了一颗红枣 水量放到刻度1100 浓厚刚刚好。加不加牛奶都好喝

    2024-11-01

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