Fang Wen的厨房

2024年02月27日 

元宵节快乐

Fang Wen

2024年02月14日 

刘氏炒鸡杂 鸡杂生抽，盐腌小会。 放油， 洋葱 蒜 葱 花椒 麻椒 ，煸香，放鸡杂炒。 老抽和糖，炒。加少量开水盖盖焖一下。 加生姜，大蒜末，生姜末出锅。

Fang Wen

2024年02月14日 

刘氏小炒鸡肉丝(炒菜炒饭用) 鸡肉丝，生姜末，老抽一瓶盖，盐一勺，糖半勺，五香粉和花椒粉(去腥)1/4勺，也可加点白胡椒粉和料酒几滴，拌均匀。 然后再加两勺生粉拌均匀，加点油，腌半小时以上。 油，洋葱，姜，大蒜，煸香，放腌好的鸡肉丝...

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2024年02月14日 

刘氏卤牛肉(水煮后酱油腌) 牛肉洗干净，生姜一根，八角半块，(也可再加点桂皮)，洋葱三瓣(没有可用大葱替代)，白酒半盖，老抽半盖，盐半勺 加纯净水(不用超过牛肉)，电高压高选牛羊模式炖煮

Fang Wen

2024年01月29日 

巴沙鱼炒蒜苗 巴沙鱼 用味好美鸡粉 ，料酒，盐，白胡椒，姜粉，腌五分钟。 炒蒜苗，盐，水，炒好盛出来。 炒鱼，混合蒜苗。

Fang Wen

2024年01月29日 

鸡翅根 大料 花椒 糖，油炒香，下鸡翅根炒， 生姜，葱，生抽，老抽，醋，料酒，盐，放热水煮。 快出锅放点豆瓣酱。

Fang Wen

2024年01月29日 

大拌菜 大白菜(盐 醋 生抽 香油 ) ，胡萝卜和鸡蛋(电饼铛) ，高碑店豆腐丝

Fang Wen

2024年01月27日 

袖珍菇/平菇鸡蛋

Fang Wen

2024年01月27日 

简单的大拌菜 卷心菜切丝 放水微波炉加热三五分钟 加胡萝卜和高碑店豆腐丝 放香油 鸡精 (豆腐丝是咸的，就不放生抽了)

Fang Wen

2024年01月19日 

虾米油菜

Fang Wen

2024年01月19日 

炖排骨

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2023年07月29日 

非洲鲫鱼 洋葱西红柿

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