记录：糖减至60g，其它不变，甜度ok；黄油微波20秒加速软化，糖奶混合微波30秒加速融化，可缩短制作时间；大号8齿花嘴挤的，密实点正好挤一大一小2盘，成品装3塑料盒。
2023-04-18
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用此方做奶酪包也不错！记录一下，供参考：两倍的量做一个6寸和8寸，6寸面团约350g，180度烤20分钟；8寸面团650g，180度烤30分钟！烤6分钟后盖锡纸！ 奶酪馅：奶酪240g，糖分40g，奶油80g！
2021-05-25
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此方用了很多次，这次做的最好。成品非常松软，好吃。总结：方子含水量较大，用厨师机揉一开始不成团，之后变3档后可成团。种面团可室温发酵一小时放冰箱继续发酵。混合种面团后一发发酵时间会缩短，注意别发过了。
2020-03-23
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做了两次了，方子很棒，从此爱上了卤牛肉。记录下心得，加盐加重物压1-2天也可，用砂锅小火炖70分钟，捂2个小时肉劲道不软烂，炖90分钟再捂1-2个小时，肉就很软了，适合老人和孩子吃。
2020-03-08
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方子不错，可微调如下：面团里的糖减三分之一，椰蓉里的糖减半，也能感觉到香甜了。面团偏干，可多加了20ml液体。烘烤35-40分钟之间即可，做个标记，下次改进更适合自己。
2020-03-08
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舒晴_bmu8
