提拉米苏(熟蛋,无吉利丁)+自制马斯卡彭
手残了,2个蛋黄+蛋白,+50的糖,第一次挤,有点很丑,才挤出14根😅
08-11
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妥妥的红糖开花馒头
时隔几年第二次做也一样完美呢,没有➕泡打粉。
02-17
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戚风蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方)
手残党的非处女作低配蛋糕 下次试试这个方子 8寸4个蛋少了 90g皇后低粉有点起筋 150度平炉50分钟温度可以调低一些 糖可以40-50g 奶油下次350-400吧 毕竟孩子少吃点奶油 done ㊗️我家最捧我场的大宝贝生快生快
2023-10-07
牛奶面包卷(直接法)
一个鸡蛋+240ml酸奶 中下层 后面上火调到140 还是上色有点深了 主要是带孩子没时间一直盯着
2023-09-23
【公主吐司】像纸一样软,像肉肉一样嫩,90%含水量
什么情况😳
2023-09-17
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方便快手小披萨
用空气炸锅的小垫子,烤了210度+了将近78分钟
2023-08-31
轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#
X2做的8寸 180度30分钟(中间被娃调了时间,具体未知 转160度35分钟 时间过了 因为盖了锡纸 啥都没看到 还减了糖到60g 没有黄油 换成玉米油40g 没什么味道 冷藏再试试 带三个孩子的翻车日常
2023-08-20
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香浓巧克力蛋糕卷
开水+可可粉+玉米油+面粉(面粉没有低筋了用的普通面粉蛋白质16%) 一个鸡蛋40-41g,用了6个 白砂糖45g 160度上下平炉模式25分钟 不甜,口味刚好,小朋友也爱吃,稍稍微有一点点油腻
2023-08-15
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2022年06月17日
那个…做的时候着急,抹茶好难搅,过滤也难过😫味道是可以的,抹茶味很浓,但家里娃娃说有点苦。本来想要流心的,结果跟朋友聊天忘了拿出来,变实心了。下次再试
2022-06-17
冷藏四天还非常柔软的面包胚!!冰面包
记录一下 包:53g一个 烤箱:180度15分钟 哄娃多烤了两三分钟 馅料:卡仕达250g牛奶+60g糖(太甜了下次减糖)+三个蛋黄(可能我蛋黄有点小)+12g低粉+8g玉米淀粉 +240g奶油打发加一起再加上可可粉和抹茶粉混合成巧克...
2022-06-08
好吃到出炉就被抢光的墨西哥红豆面包
面包体好xuan呼呼~~~好呲~~就是没有磨具,然后手残,额呵呵呵呵呵呵
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小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
跟儿子一起整的,有点偏甜,下次减糖
2020-07-15
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