Nolan是诺兰的厨房

广式五仁月饼 

用君之老师的饼皮配方，做的50g广式蛋黄豆沙，这个饼皮的房子非常好操作，好包不粘手，而且压模脱模都轻松，出来的纹路很清晰不会烤糊掉，超赞～#月饼月饼#

Nolan是诺兰 （福建,漳州）

2019年08月15日 

奶油奶酪戚风六寸方子。

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奶油奶酪饼干 

简单整形，奶味十足，消耗奶油奶酪好方法～

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马斯卡彭抹茶慕斯 

第二次做，感觉自己越做越好了，嘻嘻。奶油怕打过，手动打的，所以这次表面比较平了，就是我觉得方子的吉利丁有点多了，下回减一点试试。#蛋糕🥧#

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渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】 

奶油打的有点硬，导致流动性不够表面不平，不过渐变还是有做出来，用了若竹，口感和味道很好～#下午茶# #蛋糕🥧#

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《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方） 

气泡略多，组织也不够细腻，我喜欢吃干一点的，就烤得久一点，表面酥脆内里Q弹～椰子味儿的轻芝士真是太好吃啦！Tinrry的方子每个都超赞的！#下午茶# #蛋糕🥧#

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布朗尼芝士蛋糕 

半夜突然想做这款，家里没有黑巧，去超市买了个块43%含量的充数，于是把布朗尼部分的糖全部减掉。芝士塌得一塌糊涂，仍然好吃，没想过这两种甜点一起吃，口感如此神奇。#下午茶#

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马斯卡彭抹茶慕斯 

两个三能的慕斯小圈做的，只用了配方0.7倍的量。马斯卡彭换成了奶油奶酪，饼干底也换成家里的牛奶饼干，但是不影响这个方子的好吃～#下午茶#

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《Tinrry下午茶》教你做椰子脆片 

hin好吃！就是忘记减糖，我觉得甜了。材料减半烤了2炉35个，做是很简单，整形太麻烦，整形弄了很久，用瓦片+手才是最快的！

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

好吃，就是没买模具，整形丑了点～一个蛋黄&其他材料减半做的～

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椰奶吐司 

最近不知道怎么回事，做这个方子之前，失败了5+条吐司，浪费了不知道多少食材，这次不仅成功，还拉丝了？出炉非常柔软！这个方子太棒了！但是由于最近失败的太多，只做了半条的量～椰奶都换成冰水了～33度的天，发酵只用了40分钟～从面包机揉面到出炉3...

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奶油奶酪戚风升级版【难度降低版】 

三蛋，其他材料乘0.6，低粉只放了50g，六寸模具满模。上次做了原版塌得一塌糊涂，这次相当成功，没塌，组织也好，口感和戚风无异，但多了奶酪香。

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