yani_的厨房

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湖北,武汉 广东,广州 2012-08-19 加入
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我有一些菜谱搬运自香港TVB美食节目和一些书籍,为了记录下来给自己作参考。

来广州快十年了,越来越习惯粤式口味,喜欢跟着长辈学习、看美食节目、看各种美食书籍。也喜欢上下厨房看看厨友们的作品,找找灵感。

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  • 2024年12月23日

    2024年12月23日 

    姑妈给的柚子皮,焖排骨,柚皮好清新!太喜欢了

    昨天 19:48

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年12月15日

    2024年12月15日 

    冬日围炉,从白天喝到傍晚

    9天前

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年11月11日

    2024年11月11日 

    早上的拌粿条 昨天牛肉火锅剩的新鲜牛肉和粿条,牛肉和粿条都是烫一烫就捞出来的。可以拌冷压油+沙茶酱+辣椒酱,再加一点酸藠头和烫青菜。 新鲜肉+冷压油,早上吃应该很好。

    11-11

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年10月29日

    2024年10月29日 

    最近喜欢的早餐,自己做的黑麦吐司配7种混合坚果种子酱。 自己做的酸奶,没有加糖配水果。

    10-29

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 早餐•2024年10月21日

    早餐•2024年10月21日 

    #早餐•2024年10月21日# 最近就喜欢这样奇奇怪怪的早餐:一个中式的烧卖或者包子或者饺子或者馄饨。 最近爱吃水果和花生酱,早上吃点水果和好的油脂确实是不错的。 以及最近喜欢上的巴西莓粉。巴西莓粉加一勺榛子油加酸奶。超级好吃,明显的抗氧...

    10-21

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年07月16日

    2024年07月16日 

    桃胶燕窝炖牛奶 第一次炖桃胶,不难,提前泡一天,桃胶加红枣蒸半个钟(下次可以四十分钟),然后加冰糖燕窝牛奶,90度再炖15分钟。 一人份两大颗桃胶就够,泡发了会变大。

    07-16

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年07月15日

    2024年07月15日 

    紫苏饮 就是这么简单,紫苏加陈皮甘草冰糖,煮好了之后挤柠檬汁进去就会变粉色。

    07-15

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 煲汤

    煲汤 

    好久没炖花胶牛奶了! 赤嘴花胶,泡过之后飞水,然后再拿姜片泡着。这样炖牛奶就没腥味了。 还加了红枣莲子,炖一个钟。

    07-14

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年06月12日

    2024年06月12日 

    很久没宴客,再过两月就是新房子宴客了。 老公煮的大葱海参发挥很稳定。

    06-12

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年04月30日

    2024年04月30日 

    酸汤底做的番茄鸡蛋瘦肉面,好吃

    04-30

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年04月06日

    2024年04月06日 

    荠菜笋丁肉丝炒年糕 特别特别喜欢这道菜。春天才有的鲜味

    04-06

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    yani_ yani_ (广东,广州)
  • 2024年04月04日

    2024年04月04日 

    清明节 虾酱花肉,鸡蛋枸杞芽,带膏罗氏虾 简简单单的家常菜很好吃

    04-04

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    yani_ yani_ (广东,广州)

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