之前用新良高粉，现在换白燕了，面包第二天没有变硬了！！！ 还有可能是我烤箱用久了的原因，以前120度50分钟能烤好的现在要60分钟了，下次升温130度试试。
2021-05-16
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mangoooooooooo
（上海,闵行）
这是做得最成功的一次了，除了顶部开裂其他都还可以，但是蛋糕弹性不足，最后10分钟的时候我盖了锡纸，不知道有没有影响，下一次试试 125+140 50分钟。心得就是蛋黄液的稠度很重要！！！我是预留了一部分水，后期觉得太稠再一点一点加。
2020-01-03
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mangoooooooooo
（上海,闵行）
