红枣红糖蒸苹果梨电高压锅版
紫薯小食俱乐部(紫薯牛奶汁,手抓饼紫薯酥,糯米紫薯蒸糕,紫薯软饼等等)
又香又软的小面包(隔夜冷藏版)
懒人版非专业卡士达酱
必出胶质电高压锅版银耳莲子羹
安慕希原味酸奶戚风蛋糕
海氏i7新手第一次做蔓越莓饼干
健康,美味存图,做给孩子们吃的
2022-12-27
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翻倍做,烤了三盘
风靡吃货圈的雪花酥
全部减半,落基山加宝龙加总统加脱脂奶粉,忘记放盐和蔓越莓了,做出来有些硬,不太喜欢,喜欢更松软的
2022-10-25
雪花酥 不甜版
今天换了棉花糖(白岛低糖)和饼干(奇洋福,这个饼干口感没有宝龙小奇福好,更硬),用的玉米油等量代换黄油。奶粉用的我喝的脱脂奶粉(雀巢女士)。口感还是松软不错的,味道确实没有落基山,宝龙和全脂奶粉,黄油来得香,一分钱一分货。倒是确实没那么甜了...
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为了完美复刻,按作者的推荐买的同样品牌的材料和用量,确实很棒!
牛扎饼干
第一次做,用料为菜谱的一半,再加60克蔓越莓切碎,和崽一起做,我就搓,她就盖,还是挺快的,正好不会冷掉。边做边吃,应该做了80多对的样子,再吃掉点称了下350多克,好甜呀……
2022-10-21
每次做朋友们都好评不断
2022-08-01
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哈根达斯雪糕‼️特浓奶香味 无冰渣 无需打发奶油 无鸡蛋
冻好了,没买磨具,用的一次性纸杯,女儿说太好吃了,不过后来她说吃得有些腻,吃不完了,太甜了。下次可以少糖或者不熬得这么浓稠?没冰渣,挺丝滑。成本也挺高呀,成功率高。
2022-07-23
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毛毛虫奶油面包超级柔软
感觉我的180度25分钟温度高了点,出锅也挺硬的,颜色也略深,喜欢软的,所以第二盆盖锡纸后温度调低了,165度。下次一开始就温度可以低点。味道没有惊艳的感觉,第一次做放淡奶油的,以为很软呢!不知道要怎么烤就能烤出软软的面包
2022-07-22
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不知道最后要熬到什么状态,小火,所以一直没冒泡,后来开大了点点,熬之前过筛,把坨坨在筛网里压碎了下去,如果熬成这样再过筛怕是筛不下去了,已经冷冻了,明天尝尝,冷冻前尝了,好吃,也好甜
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消耗淡奶油的司康
面团发酵挺慢,是不是奶油是冰箱里拿出来的缘故?外酥里软好吃的,第一次吃司康,也是为了消耗淡奶油了,不同的是发酵后我是直接移到餐桌油纸上然后在上面再盖一层油纸用保鲜膜当擀面杖擀的,没有撒干粉。温度也没有守着看没开热风,完全按菜谱来。下次消耗淡...
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恐龙🦕蛋丨酥脆糯叽叽丨空心麻薯包丨零失败的小技巧。
第一次做的很完美,那是冷天,今天做的面团很稀,揉不了之前的状态,加了黑芝麻后放冷冻一下出来没能成团,丑了点,看着也蓬起来了,出炉居然塌了,遂不及防呀,应该是面团稀了揉不好的缘故。傻傻的也不知道加高粉。
2022-07-18