#晚餐
2019-02-25
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新尝试
#新尝试#非常应节的一款蛋糕-粕籽戚风蛋糕。粕籽粿是潮汕地区清明节的必备粿品，传统做法是用朴籽树嫩叶和粳米舂制成粉末，加上发酵粉、白糖，和水拌成浆状，舀入陶模，蒸熟而成。工序又麻烦、口感硬实而且粗糙，我并不喜欢。改成用原汁机将粕籽叶榨汁，代...
2016-04-03
肉松配方
#肉松配方#今晚继续试验肉松配方。500g猪后腿肉切块，高压锅10分钟，水中只加一块姜块（过后肉汤可用来煮菜汤喝）。晾干后压碎，加入5g酱油上色，3g盐，40g糖，程序与之前一样。味道觉得不如上次，糖可适当增加5g。 #晚餐•2016年3月...
2016-03-31
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#肉松配方#这次的肉松，味道算是比较满意。配方：猪后腿肉500。30g酱油、10g红糖，姜一大块、蒜一粒、葱两跟。高压锅压10分钟。第一次和面程序时加入40g白糖，3g盐。 #晚餐•2016年3月29日#
2016-03-29
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晚餐•2016年3月27日
1000g芒果肉+250细砂糖+40g柠檬汁。面包机1个半果酱程序。 #晚餐•2016年3月27日#
2016-03-27
午餐•2016年3月19日
中午的猪肚面条汤。面条机自制面条，加了切片的荸荠，黄瓜。味道美美 #午餐•2016年3月19日#
2016-03-19
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早餐•2016年3月19日
用面包机炒肉松，炒的时候用筷子帮忙搅拌，肉会松得更快。炒到自己喜欢的颜色后（大概一个半翻炒程序），晾凉，再用和面程序十分钟左右。出锅后觉得口感偏韧，入烤箱用80度左右烘烤十几分钟，口感就变酥了。很赞！ #早餐•2016年3月19日#
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椰蓉花环面包
发的有点过了？没那么好看。中间加了葡萄干，椰蓉中的鸡蛋换成奶油奶酪，很美味。
2016-03-14
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香菇黑木耳蒸鸡
2015-08-16
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晚餐•2015年8月16日
椰子玉米红萝卜煲鸡骨汤，木耳香菇蒸鸡，西兰花烩鲍鱼，肉片炒黄瓜，豆酱煮迪仔鱼，白灼虾。 #晚餐•2015年8月16日#
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晚餐•2015年8月5日
好些天没好好做饭了，今晚来整个三菜配饭无汤，结果被小朋友嫌弃，自己整了个牛奶蛋花汤
2015-08-05
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晚餐•2015年8月4日
回家晚了，懒得做饭，不过即使是方便面也不能潦草对待。加了
2015-08-04
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