北京没有正宗的泡馍可以吃，自己做是一个好办法。 和老师同是长治人，缘分。 除了汤味道和西安馆子里吃的不一样之外，都很好，汤味没有馆子里那么重，也许就是少了味精的缘故。
2019-11-26
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1，感谢老师的方子。说一下我的：鸡蛋放多了，所以少放了点水。 2，手揉面团要揉到完全扩展，一次发酵取出后揉的时候适当在案板上摸了黄油，馅料里多了几克椰蓉、因为喜欢椰蓉。 3，家里烤箱太小没有上下火分开温度，就用170烤的。 4，二次发酵也没...
2016-12-14
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老师你好。首先非常感谢您的方子！我仔仔细细看了2遍！一万个赞！说一下我的情况：高粉200，糖20，普通酵母5，没用高糖酵母，然后混合阶段我就用的揉搓的办法，5分钟后冷藏半小时取出直接敲打，果然好累呀，佩服宝宝这么有耐力和决心！我敲一会会歇一...
2016-12-13
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micky0906
