咏梅_nkp8的厨房

2024年10月13日 

大米松糕，大米粉：糯米粉=3：1。水用量分类用量的50%以下，看状态。冷水上锅，水开中火蒸15分钟。 可用糖水。留方自用。

咏梅_nkp8 （河南,洛阳）

两种口味金枕蛋糕 | 不塌陷 无泡打粉 

原味按方子做的一次成功，可惜成品没拍。

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2023年02月05日 

这几天用不同的蛋卷方子做了蛋卷。今天把调整后的方子记录下来。黄油33克，糖20克，普通面粉50克，奶(水)20克，鸡蛋2个。因为用了黄油，所以，加水调整稠度奶味仍然是很浓的。20克糖有甜味，个人觉得刚刚好。先把鸡蛋和融化了的黄油加糖完全融合...

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平凡料理 之 农协煎鸡腿 

美味。皮脆肉嫩，鲜美多汁。没有鸡肉腥味。我这个不会做鸡的小白，以后可以吃到美味鸡腿了。照片没有美图。

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新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头 

南瓜面团比白面团发酵的更好。

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冰花蕾丝煎饺 

非常好！第二张图片的面：油：水=1:2:10

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晚餐•2021年12月16日 

#晚餐•2021年12月16日# 家庭聚会，在南方太太小锅饭，有道菜叫“菜根牛肉”，居然是辣椒加花椒里面埋了点牛肉丝。家人吃不了辣，我就打包回来，把牛肉吃了，一盘子的辣椒丝和花椒，扔了可惜，我就加了两勺面粉一勺玉米淀粉，加了点水，把它变身又...

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午餐•2021年11月19日 

#午餐•2021年11月19日# #山药苹果鸡蛋糕# 为了做个合格的奶奶，现在开始学做宝宝辅食。今天在小红书上看到的，记录一下，留着给宝宝做。苹果40克，山药80克，一个鸡蛋，辅食机搅打成糊（我用电动打蒜器，打不碎，有颗粒口感也挺好），...

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午餐•2021年11月14日 

#午餐•2021年11月14日# #黄豆芽炒鸡蛋# 先把黄豆芽煮熟，花椒葱姜爆锅，下黄豆芽炒，加盐，转小火，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，翻炒，出锅时可以放点鸡精。清淡鲜香不长肉的一道菜。

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戚风蛋糕（八寸） 

今天还是这个方子，上下火130度40分钟，140度15分钟，中下层。高度超过8cm。美美哒

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江米条 

为什么我的江米条炸成了江米泡，还特别的油？

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午餐•2021年4月27日 

#午餐•2021年4月27日# 槐花馅烫面蒸饺，无需放太多调料（料酒，生抽，老抽，盐），清香味美。

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