承叡的厨房

不要点外卖啦，自制奶茶，超简单 

奶茶 牛奶用的維記高鈣低脂，本來就有點甜，我放了3勺糖，結果就十分甜了，下次放有脂牛奶，少放糖

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红烧牛排骨 

紅燒牛排骨好吃😋 2勺白糖，其他的跟教程 我火候不夠半小時

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2024年11月16日 

11.16週六晚餐 紅燒牛腩 香煎五花肉 牛肉末菠菜

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可以吃一辈子的红烧牛腩 

紅燒牛腩第三次 這次用的傳統豆瓣醬，2勺，老抽3小勺，生抽6小勺，洋蔥半個先炒，薑片，有點鹹 下次再調整

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2024年11月12日 

鹵牛肉米粉（濛） 鹵牛肉片辣椒炒 差點味道，湯底的問題 要學習一下怎樣做湯底

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2024年11月12日 

快手午餐 麻辣牛肉麵 手工雲吞 香菇豬肉餡

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2024年11月11日 

清火鴿子湯 蜜棗 麥冬 玉竹 西洋參 黃芪 這幾天紅燒牛肉，辣椒牛肉醬太好吃，吃上火了。嗓子有點乾，但是今天喝了冰雞尾酒和生蠔，胃痛了。 明天燉暖胃的湯

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自制牛肉酱（改良版） 

第二次做牛肉酱 这次加多半个洋葱，香菇跟牛肉的比例1比1，然后油没一次性放够，中间加了几次，感觉没昨天做的好吃，心口总有点辣味，不知道怎么回事。还有这次偷懒，蘑菇用机器打的，哈 下次牛肉也用机器打 期待我做的第108次

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可以吃一辈子的红烧牛腩 

紅燒牛肉 好吃😋 特別好吃！牛腩出水，油炒蒜，八角香葉，桂皮，姜，花椒，辣椒豆瓣醬，黃酒，加水煮1小時，剛好吃的動，放電飯煲保溫過夜。

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自制牛肉酱（改良版） 

牛肉辣椒醬 油2碗，牛肉2斤 蒜蓉1碗 紅辣椒1碗洗水 辣椒豆瓣醬6勺，海鹽10圈，咸了。特別好吃，博主放的黃豆醬，我沒有，就放了豆瓣醬。可惜最後動作慢了，牛肉變硬了，下次時間縮短。反正超級有成就感#晚餐•2024年11月9日#

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2024年11月09日 

牛肉午餐 福建酒糟芥菜炒牛肉絲，剁椒紅椒青椒蒜蓉炒鹵牛筋，昨天的紅燒牛肉，白灼生菜淋紅燒牛肉汁

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2024年11月09日 

第N天蟲草豬肉汁 聽說這個可以讓身體變好，我現在幾乎每天燉，除了抑鬱犯的時候。 下次試下固定日子燉蟲草肉汁，下一日燉蟲草肉餅，輪換著吃。 我買的石斛到了，今天燉石斛老母雞湯。

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