承叡的厨房

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2015-06-27 加入
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努力解決溫飽之餘希望能有更好的廚藝 27/6/2015 已經堅持1個月一日三餐煮飯了,繼續加油13/3/2023

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  • 不要点外卖啦,自制奶茶,超简单

    不要点外卖啦,自制奶茶,超简单 

    奶茶 牛奶用的維記高鈣低脂,本來就有點甜,我放了3勺糖,結果就十分甜了,下次放有脂牛奶,少放糖

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  • 红烧牛排骨

    红烧牛排骨 

    紅燒牛排骨好吃😋 2勺白糖,其他的跟教程 我火候不夠半小時

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  • 2024年11月16日

    2024年11月16日 

    11.16週六晚餐 紅燒牛腩 香煎五花肉 牛肉末菠菜

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  • 可以吃一辈子的红烧牛腩

    可以吃一辈子的红烧牛腩 

    紅燒牛腩第三次 這次用的傳統豆瓣醬,2勺,老抽3小勺,生抽6小勺,洋蔥半個先炒,薑片,有點鹹 下次再調整

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  • 2024年11月12日

    2024年11月12日 

    鹵牛肉米粉(濛) 鹵牛肉片辣椒炒 差點味道,湯底的問題 要學習一下怎樣做湯底

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  • 2024年11月12日

    2024年11月12日 

    快手午餐 麻辣牛肉麵 手工雲吞 香菇豬肉餡

    11-12

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  • 2024年11月11日

    2024年11月11日 

    清火鴿子湯 蜜棗 麥冬 玉竹 西洋參 黃芪 這幾天紅燒牛肉,辣椒牛肉醬太好吃,吃上火了。嗓子有點乾,但是今天喝了冰雞尾酒和生蠔,胃痛了。 明天燉暖胃的湯

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  • 自制牛肉酱(改良版)

    自制牛肉酱(改良版) 

    第二次做牛肉酱 这次加多半个洋葱,香菇跟牛肉的比例1比1,然后油没一次性放够,中间加了几次,感觉没昨天做的好吃,心口总有点辣味,不知道怎么回事。还有这次偷懒,蘑菇用机器打的,哈 下次牛肉也用机器打 期待我做的第108次

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  • 可以吃一辈子的红烧牛腩

    可以吃一辈子的红烧牛腩 

    紅燒牛肉 好吃😋 特別好吃!牛腩出水,油炒蒜,八角香葉,桂皮,姜,花椒,辣椒豆瓣醬,黃酒,加水煮1小時,剛好吃的動,放電飯煲保溫過夜。

    11-09

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  • 自制牛肉酱(改良版)

    自制牛肉酱(改良版) 

    牛肉辣椒醬 油2碗,牛肉2斤 蒜蓉1碗 紅辣椒1碗洗水 辣椒豆瓣醬6勺,海鹽10圈,咸了。特別好吃,博主放的黃豆醬,我沒有,就放了豆瓣醬。可惜最後動作慢了,牛肉變硬了,下次時間縮短。反正超級有成就感#晚餐•2024年11月9日#

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  • 2024年11月09日

    2024年11月09日 

    牛肉午餐 福建酒糟芥菜炒牛肉絲,剁椒紅椒青椒蒜蓉炒鹵牛筋,昨天的紅燒牛肉,白灼生菜淋紅燒牛肉汁

    11-09

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  • 2024年11月09日

    2024年11月09日 

    第N天蟲草豬肉汁 聽說這個可以讓身體變好,我現在幾乎每天燉,除了抑鬱犯的時候。 下次試下固定日子燉蟲草肉汁,下一日燉蟲草肉餅,輪換著吃。 我買的石斛到了,今天燉石斛老母雞湯。

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